ప్రతి సంవత్సరం జూన్‌ 3న జాతీయ గుడ్డు దినోత్సవం జరుపుకుంటారు. గుడ్డు వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలపై అవగాహన కల్పించేందుకు ఈరోజును కేటాయించారు. గుడ్డు ఆరోగ్యానికి ఎంత మంచిదో మనందరికి తెలిసిందే. కానీ గుడ్డు గురించి కొన్ని ఇంట్రస్టింగ్‌ ఫ్యాక్ట్స్‌ ఇప్పుడు చూద్దాం.
గుడ్లు పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారం, ఇది దశాబ్దాలుగా సైన్స్, పోషకాహార నిపుణులు చెప్తున్న మాటే. ఒక గుడ్డు ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్ D యొక్క అద్భుతమైన మూలాన్ని అందిస్తుంది. 75 కేలరీలు, 5 గ్రాముల కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది. ఇది పరిమాణంల చిన్నగ ఉన్నప్పటికీ.. తింటే కచ్చితంగా ఆకలి తీరుతుంది.
అమెరికన్స్‌ రైతులు ప్రతి సంవత్సరం సుమారు 100 బిలియన్ గుడ్లు ఉత్పత్తి చేస్తారు.
సగటు అమెరికన్ సంవత్సరానికి 285 గుడ్లు తీసుకుంటాడు.
గుడ్డు పెంకులు 17,000 కంటే ఎక్కువ రంధ్రాలను కలిగి ఉంటాయి.
గుడ్లను తలక్రిందులుగా ఉంచడం వల్ల అవి ఎక్కువ కాలం మన్నుతాయి.
భోజనం యొక్క పోషక విలువలను పెంచడానికి గుడ్లు సులభంగా రుచికోసం మరియు కూరగాయలతో కలిపి వండుకోవచ్చు.
ఇండియన్స్‌ సంవత్సరానికి ఎన్ని గుడ్లు తింటున్నారు..?
ప్రస్తుతం, సగటు భారతీయుడు సంవత్సరానికి 81 గుడ్లు తింటున్నాడు. అయితే, ప్రాంతీయ వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. 10% మంది ప్రజలు గుడ్లు తినే రాజస్థాన్ వంటి ఉత్తర మరియు పశ్చిమ రాష్ట్రాల్లో, వారి సంఖ్య గణనీయంగా తక్కువగా ఉంది. సాపేక్షంగా ఎక్కువ మంది మాంసం తినే దక్షిణ మరియు తూర్పు భారతదేశంలో, ఆ సంఖ్య చాలా ఎక్కువగా ఉంది. ఇక ఇదే లెక్క రోజుల్లో తీసుకుంటే.. భారతదేశంలో రోజుకు 2.25 కోట్ల గుడ్లను ఉపయోగిస్తున్నారు.
గుడ్డులోని ఏ భాగం మంచిది..?
గుడ్డులోని తెల్లసొన, పచ్చసొన రెండింటిలోనూ పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. గుడ్డులోని పచ్చసొనలో విటమిన్ ఏ, డీ, ఈలతో పాటు ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ వంటి కొవ్వులు ఉంటాయి. తెల్లసొనలో అధికశాతం ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. పౌష్టికాహార లోపం అధిగమించాలనుకునేవారు గుడ్డు తినాలని వైద్యులు సూచిస్తుంటారు.
