అల్పాహారం

సాధారణంగా ఎగ్ దోశ, మసాలా దోశ, ఆనియన్ దోశ, ప్లేన్ దోశ.. అంటూ ఎన్నో రకాల దోశలను మనం చూసి ఉంటాం. కానీ.. కార్న్ దోశను మీరు తిన్నారా ఎప్పుడైనా? అవును.. కార్న్ దోశ అంటే మొక్కజొన్న దోశ. సూపర్ గా ఉంటుంది. దాన్ని తయారు చేయడం కూడా సులభమే. టిఫిన్లలో రారాజు ఎవరంటే దోశ...

మ‌నం ఉదయం తీసుకునే బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ఎంత హెల్దీగా ఉంటే అంత మంచిద‌ని వైద్యులు చెబుతుంటారు. అందుక‌ని అందులో కోడిగుడ్లు క‌చ్చితంగా ఉండేలా చూసుకుంటే మ‌న‌కు ఆ రోజుకు కావ‌ల్సిన పోష‌కాలన్నీ ల‌భిస్తాయి. మ‌నం ఉదయం తీసుకునే బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ఎంత హెల్దీగా ఉంటే అంత మంచిద‌ని వైద్యులు చెబుతుంటారు. అందుక‌ని అందులో కోడిగుడ్లు క‌చ్చితంగా ఉండేలా చూసుకుంటే...

కొంతమంది డ్రై ఫ్రూట్స్ కూడా వేసుకుంటారు. పన్నీర్ కూడా వేసుకుంటారు. ఎవరి ఇష్టం వాళ్లు. డ్రై ఫ్రూట్స్ వేసుకునే వాళ్లు ఆయిల్ వేసినప్పుడే ఆయిల్ లో వేసి దోరగా వేయించుకుంటే బాగుంటుంది. పన్నీర్ వేసుకోవానుకున్న వాళ్లు పన్నీరును చిన్నచిన్న ముక్కలుగా కోసి ఆయిల్ లో ఉల్లిగడ్డు, పచ్చి మిర్చి వేసిన తర్వాత వేసి వేయించుకోండి. టమాట...

రోజుకో క్యారెట్ తినాలని వైద్యులు చబుతారు. దాన్ని సెపరేట్‌గా తినకుండా రోజూ తినే ఆహారంతో తీసుకుంటే సరిపోతుంది. అది ఎలా అంటారా? బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లో.. అంటే .. క్యారెట్ పూరీలు అన్నమాట. క్యారెట్‌తో మహిళల్లో బ్రెస్ట్ క్యాన్సర్ రాదు. హైబీపీ తగ్గుతుంది. రక్తం ఉత్పత్తి అవుతుంది. గుండె జబ్బులు రాకుండా ఉంటాయి. కావలసినవి : గోధుమపిండి : కప్పు క్యారెట్...

కావాల్సిన ప‌దార్ధాలు: దొండకాయలు - 1/2 కేజి, టమోటాలు - 2, కరివేపాకు - 4 రెబ్బలు, కొత్తిమీర తరుగు - అరకప్పు, నూనె - 1 టేబుల్‌ స్పూను, వేరుశనగపప్పు పొడి - అరకప్పు, బ్రౌన్‌ షుగర్‌ - 1 టేబుల్‌ స్పూను, కారం - 1 టీ స్పూను, ధనియాలు - 1 టేబుల్‌ స్పూను, ఆమ్‌చూర్‌పొడి - 1 టీ స్పూను, నువ్వులు - 2...

ప‌నిఒత్తిడి, అల‌స‌ట లేదా.. ప‌లు ఇత‌ర కార‌ణాల వ‌ల్ల మ‌నం ఒక్కోసారి బ‌య‌టి నుంచి ఆహారాన్ని పార్శిల్ తెచ్చుకుని ఇండ్ల‌లో తింటుంటాం. అయితే కొంచెం ఓపిక చేసుకోవాలే గానీ.. 10 నిమిషాల్లో చ‌క్క‌ని రైస్ వంట‌కాన్ని మ‌న‌మే స్వ‌యంగా చేసుకుని ఆర‌గించ‌వ‌చ్చు. అందుకు పెద్ద‌గా క‌ష్ట‌ప‌డాల్సిన ప‌నిలేదు. అలాంటి సుల‌భ‌త‌ర‌మైన రైస్ వంట‌కాల్లో ఆలు...

పెరుగు, మినప పప్పు, పెసరప్పు, పచ్చి మిర్చి, ఇంగువ, కారం, చింతపండు, గరం మసాల, జీలకర్ర, నెయ్యి, నూనె, ఉప్పు.. ఉంటే చాలు.. దహీ వడను వండేయొచ్చు.. దహీ వడ.. అబ్బ పేరు చెప్పగానే నోరూరిపోతుందా? అవును.. దహీ వడను చూశాక నోరు ఊరకుండా ఉంటుందా? అసలే ఎండాకాలం. చల్లచల్లగా దహీ వడను నోట్లో వేసుకుంటుంది.....

చాలా మంది అటుకుల‌ను వేయించి పోపు వేసుకుని తింటారు. కొంద‌రు వీటిని టీలో వేసి తింటుంటారు. అయితే అటుకుల‌తో పోహా (ఉప్మా) త‌యారు చేసుకుని తింటే ఎంత టేస్ట్‌గా ఉంటుందో తెలుసా..? అటుక‌ల పోహా రుచికే కాదు, మ‌న‌కు ఆరోగ్య‌క‌ర ప్ర‌యోజ‌నాల‌ను అందించ‌డంలోనూ మేటి అని చెప్ప‌వ‌చ్చు. మ‌రి అటుకుల పోహా ఎలా త‌యారు...