నాన్‌వెజ్‌లో మటన్‌ కాస్ట్‌ ఎక్కువ.. దానికి తగ్గట్టుగానే ఆ టేస్ట్‌ కూడా ఉంటుంది. వెజ్‌లో కూడా మటన్‌లా ఖరీదైన కూరగాయలు ఉన్నాయి. ఈ సీజన్‌లో దొరికే బోడకాకరకాయల గురించి మీరు వినే ఉంటారు. ఆహా వీటి టేస్ట్‌ ఉంటుంది మటన్‌ కూడా సరిపోదు. దీనికి ఫుల్ డిమాండ్ ఉంటుంది. అన్ని కూరగాయల్లో కంటే వీటి ధర కూడా కాస్త ఎక్కువగానే ఉంటుంది. ఊర్లల్లో అయితే పొలాలగట్ల వెంబడి బాగా ఉంటాయి. ఇందులో అనేక పోషక విలువలు ఉంటాయి.
వాంగ్క్రికి చెందిన ఒక రైతు సేంద్రియ పద్ధతిలో ఫైబర్, ప్రొటీన్లతో కూడిన బోడకాకరకాయలను సాగు చేస్తున్నాడు. సంజీవ్‌కి చెందిన బోడకాకరకాయలకు మార్కెట్‌లో అధిక డిమాండ్ ఉంది. ప్రస్తుతం కిలో రూ. 200 చొప్పున వీటిని విక్రయిస్తున్నారు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇవి చాలా మేలు చేస్తుంది.
తీగలపై పెరిగే గిరిజన సమాజానికి బోడకాకరకాయలను ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. గిరిజనులు సహజసిద్ధమైన బోడకాకరకాయలు వర్షాకాలంలో మాత్రమే కూరగాయలుగా ఉపయోగిస్తున్నారు.
బోడకాకరకాయలలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఫైబర్, ప్రోటీన్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఐరన్ జింక్, పొటాషియం, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది. కంకోడా కూడా ఆయుర్వేద దృక్కోణం నుండి ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడుతుంది. అధిక ఫైబర్, నీటి కంటెంట్ కారణంగా డయాబెటిక్ రోగులకు ఇది అద్భుతమైన ఔషధంగా పరిగణించబడుతుంది. కంటి వ్యాధులను నివారించడంలో కంకోడా ఉపయోగపడుతుంది. ప్రస్తుతం నగరంలో కంకోడ కూరగాయలకు గ్రామీణ ప్రాంతాలతో పాటు ఆదరణ పెరిగింది.
నగరంలో నివసించే ప్రజలు కేజీ రూ. 200లకు కొనుగోలు చేయడానికి కూడా ఆలోచించకుండా వీటిని విక్రయిస్తున్నారు. వీటిలో ఇన్ని పోషకాలు ఉన్నాయి కాబట్టి మీరు ట్రై చేయండి.
ఇంట్లో కూరగాయలను పెంచే ప్లేస్‌ ఉంటే.. ఈ విత్తనాలు మనం కూడా పెంచుకోవచ్చు. నేల, వాతావరణంతో సంబంధం లేదు. పందిరి ఏర్పాటు చేసుకుని ఎర్రటి మట్టిలో పెడితే.. చక్కగా ఎదుగుతుంది.
