పిల్లలకు నూడుల్స్, పాస్తా అంటే ఎంత ఇష్టమో ప్రత్యేకంగా చెప్పాల్సిన పనిలేదు. కేవలం ఐదు నిమిషాల్లో తయారయ్యే ఈ ఆహారాలు తల్లిదండ్రుల పనులను సులువు చేసినా, అవి పిల్లల ఆరోగ్యానికి దీర్ఘకాలికంగా హాని చేస్తాయని మీకు తెలుసా? ఈ ‘టెంప్టింగ్’ ఫుడ్స్ వెనుక దాగి ఉన్న నిజమైన ఆరోగ్య సమస్యలు ఏమిటి? మీ పిల్లల బంగారు భవిష్యత్తు కోసం, ఈ ఆహారపు అలవాట్లపై దృష్టి సారించడం ఎందుకు ముఖ్యమో ఇప్పుడు వివరంగా తెలుసుకుందాం.
నూడుల్స్ మరియు ప్రాసెస్ చేసిన పాస్తాలో సాధారణంగా ముఖ్యమైన పోషక విలువలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి శుద్ధి చేసిన పిండి అంటే మైదాతో తయారు చేయబడతాయి. మైదాలో పీచు పదార్థం ఉండదు, దీనివల్ల పిల్లల్లో జీర్ణక్రియ సమస్యలు, ముఖ్యంగా మలబద్ధకం వచ్చే అవకాశం పెరుగుతుంది.
ముఖ్యంగా ఇన్‌స్టంట్ నూడుల్స్లో సోడియం, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్, మరియు అధిక పరిమాణంలో ప్రిజర్వేటివ్‌లు ఉంటాయి.
అధిక సోడియం: ఇది కాలక్రమేణా పిల్లల్లో రక్తపోటును పెంచవచ్చు. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్/రిఫైన్డ్ ఆయిల్స్: ఇవి స్థూలకాయం మరియు భవిష్యత్తులో గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచే అవకాశం ఉంది. మైదా: దీనిని ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు, వేగంగా పెరుగుతాయి ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు దారితీయవచ్చు.
ఈ ఆహారాలు పిల్లలకు ‘ఖాళీ కేలరీలను’ అందిస్తాయి అంటే కడుపు నిండినట్లు అనిపించినా వారికి కావాల్సిన విటమిన్లు, మినరల్స్ అందవు.
ఆహారంలోని ఈ అనారోగ్యకరమైన పదార్థాలు పిల్లల ప్రవర్తనపై కూడా ప్రభావం చూపవచ్చు. నూడుల్స్‌లోని కృత్రిమ రంగులు మరియు రుచినిచ్చే పదార్థాలు కొందరి పిల్లల్లో హైపర్యాక్టివిటీకి దారితీయవచ్చని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. పోషకాహార లోపం వల్ల వారి ఏకాగ్రత, జ్ఞాపకశక్తి తగ్గే ప్రమాదం కూడా ఉంది.
దీనికి ఉత్తమ పరిష్కారం సమతుల్య ఆహారం. నూడుల్స్, పాస్తా స్థానంలో సంపూర్ణ గోధుమ పిండి లేదా మిల్లెట్స్ (చిరుధాన్యాలు) తో చేసిన పాస్తాలను ఉపయోగించండి. అలాగే కూరగాయలను ఎక్కువగా చేర్చడం మరియు వాటిని అప్పుడప్పుడూ మాత్రమే ఇవ్వడం ఉత్తమం. ఇంట్లో వండిన, సహజమైన ఆహారాన్ని పిల్లలకు అలవాటు చేయడం వారి దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యానికి పునాది అవుతుంది.
