మన వంటింట్లో ఉండే అద్భుతమైన దేశీ సూపర్ ఫుడ్ ‘సట్టు’ (Sattu). వేయించిన శనగలతో చేసే ఈ పిండి కేవలం పాతకాలపు వంటకం మాత్రమే కాదు, నేటి ఆధునిక జీవనశైలికి అవసరమైన పూర్తిస్థాయి పోషకాల గని. రోజూ ఉదయాన్నే ఒక గ్లాసు సట్టు పానీయం తాగితే శరీరంలో ఎలాంటి విప్లవాత్మక మార్పులు వస్తాయో తెలుసా? జీర్ణక్రియ మెరుగుపడటం నుంచి బరువు తగ్గడం వరకు దీనివల్ల కలిగే అద్భుత ప్రయోజనాల గురించి ఈ ప్రత్యేక కథనం మీకోసం.
జీర్ణవ్యవస్థకు సహజమైన క్లీనర్: మలబద్ధకం పరార్: సట్టులో కరగని పీచు పదార్థం (Insoluble Fiber) పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది మన ప్రేగుల్లో పేరుకుపోయిన వ్యర్థాలను చీపురులా ఊడ్చి పారేస్తుంది. రోజూ పరగడుపున సట్టు తాగడం వల్ల కేవలం వారం రోజుల్లోనే దీర్ఘకాలిక మలబద్ధకం, కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు తగ్గిపోతాయి. మీ జీర్ణవ్యవస్థను సహజ సిద్ధంగా శుభ్రం చేసుకోవాలనుకుంటే సట్టు కంటే మించిన ప్రత్యామ్నాయం మరొకటి లేదు.
రోజంతా ఉత్సాహంగా.. నీరసానికి చెక్: చాలామంది ఉదయం పని మొదలుపెట్టగానే నీరసంగా అనిపిస్తుందని ఫిర్యాదు చేస్తారు. సట్టుకు ‘తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్’ ఉండటం వల్ల, ఇది రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ను నెమ్మదిగా విడుదల చేస్తుంది. దీనివల్ల చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగవు. ఒక గ్లాసు సట్టు తాగితే మధ్యాహ్నం భోజనం వరకు మీకు అవసరమైన శక్తి నిలకడగా అందుతుంది. అందుకే ఇది అటు ఆఫీసు ఉద్యోగులకు, ఇటు కష్టపడి పనిచేసే వారికి అత్యుత్తమ శక్తి వనరు.
శరీరానికి ‘ఇంటర్నల్ ఏసీ’- ఎండ వేడి నుంచి రక్షణ: సట్టుకు శరీరాన్ని లోపల నుంచి చల్లబరిచే గుణం ఉంది. అందుకే దీనిని ‘నేచురల్ రిఫ్రిజెరెంట్’ అని పిలుస్తారు. ముఖ్యంగా వేసవి కాలంలో ఎండ దెబ్బ (Heat Stroke) తగలకుండా ఇది రక్షణ కవచంలా పనిచేస్తుంది. శరీర అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను క్రమబద్ధీకరించి, అవయవాలను చల్లగా ఉంచుతుంది. ఎండలో బయటకు వెళ్లేవారు ఒక గ్లాసు సట్టు తాగి వెళ్తే వడదెబ్బ తగిలే అవకాశం చాలా తక్కువ.
కండరాల పుష్టి.. బరువు తగ్గడానికి మేటి: ప్రోటీన్ కోసం ఖరీదైన సప్లిమెంట్లు వాడాల్సిన అవసరం లేదు. 100 గ్రాముల సట్టులో సుమారు 20 గ్రాముల నాణ్యమైన ప్లాంట్ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. వ్యాయామం చేసే వారికి ఇది కండరాల మరమ్మత్తుకు బాగా తోడ్పడుతుంది. అలాగే ఇందులోని ఫైబర్ వల్ల కడుపు నిండుగా ఉన్న అనుభూతి కలుగుతుంది. దీనివల్ల అనవసరమైన జంక్ ఫుడ్ తినాలనే కోరిక తగ్గి, సహజంగానే బరువు తగ్గుతారు.
షుగర్ వ్యాధిగ్రస్తులకు వరం.. ఇన్సులిన్ నియంత్రణ: డయాబెటిస్ లేదా ప్రీ-డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి సట్టు ఒక అద్భుతమైన ఆహారం. ఇది రక్తంలో ఇన్సులిన్ స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పెరగకుండా చూస్తుంది. పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల షుగర్ నియంత్రణలో ఉంటుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు సాయంత్రం వేళ ఆకలి వేసినప్పుడు చిరుతిండికి బదులుగా సట్టు పానీయం తీసుకుంటే అది సురక్షితమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక అవుతుంది.
తక్కువ ఖర్చుతో ఎక్కువ ఆరోగ్యాన్ని ఇచ్చే ‘సట్టు’ను మన రోజువారీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం ఎంతో ముఖ్యం. ఇది కేవలం ఒక పానీయం మాత్రమే కాదు, సంపూర్ణ ఆరోగ్యాన్ని ఇచ్చే అమృతం. నేటి నుంచే ఒక గ్లాసు సట్టుతో మీ ఆరోగ్యాన్ని పదిలపరుచుకోండి!
గమనిక: సట్టు పానీయాన్ని తయారు చేసేటప్పుడు పంచదారకు బదులుగా బెల్లం లేదా కొంచెం ఉప్పు, నిమ్మరసం కలిపి తీసుకుంటే పూర్తిస్థాయి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. కిడ్నీ సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్యుని సలహాతో దీనిని తీసుకోవడం మంచిది.
. వేయించిన శనగలతో చేసే ఈ పిండి కేవలం పాతకాలపు వంటకం మాత్రమే కాదు){kind=link}