మన వంటింట్లో ఎప్పుడూ ఉండే పప్పు ధాన్యాలలో శనగలు చాలా ముఖ్యమైనవి. వీటితో గుగ్గిళ్లు, కుర్మా, చాట్ వంటి రకరకాల వంటకాలు చేసుకుని తింటుంటాం. సాధారణంగా శనగల్లో రెండు రకాలు ఉంటాయి. ఒకటి తెల్లగా లావుగా ఉండే కాబూలీ చనా, రెండోది నల్లగా ఉండే నల్ల శనగలు. చాలా మంది తమ రుచిని బట్టి వీటిని విడివిడిగా వండుకుంటారు. కానీ, ఆరోగ్య నిపుణుల ప్రకారం ఈ రెండింటినీ కలిపి తింటే డబుల్ బెనిఫిట్స్ ఉంటాయట.
దేని పోషకాలు దానివే: తెల్ల శనగలు, నల్ల శనగలు చూడటానికి వేరుగా ఉన్నట్లే.. వాటిల్లో ఉండే పోషకాలు కూడా వేరువేరుగా ఉంటాయి. నల్ల శనగలు మన శరీరానికి కావలసిన విటమిన్లు, ముఖ్యమైన మినరల్స్ (ఖనిజాలు)ను అధికంగా అందిస్తాయి. అదే సమయంలో తెల్ల శనగలు (కాబూలీ చనా) శరీరానికి శక్తినిచ్చే ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లను పుష్కలంగా కలిగి ఉంటాయి. ఇక అందుకే వీటిని విడివిడిగా తినడం కంటే, రెండింటినీ కలిపి తీసుకుంటే అన్ని రకాల పోషకాలు మన బాడీకి అందుతాయి.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇవే: ఈ రెండు రకాల శనగల కాంబినేషన్ను డైట్లో చేర్చుకోవడం వల్ల అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇక ఇది రక్తంలో ఉండే చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించి గుండెను పటిష్టంగా ఉంచుతుంది. అంతేకాకుండా, బాడీలో ఎర్ర రక్త కణాల సంఖ్యను పెంచడానికి, తద్వారా రక్తహీనత (ఎనీమియా) సమస్యను తగ్గించడానికి ఇది బాగా హెల్ప్ అవుతుంది.
ఇమ్యూనిటీ బూస్టర్ లా పనిచేస్తుంది: ప్రస్తుత కాలంలో రోగ నిరోధక శక్తి (ఇమ్యూనిటీ) పెంచుకోవడం ఎంత అవసరమో మనకు తెలుసు. ఈ రెండు రకాల శనగలను ఉడకబెట్టుకుని ఉదయం బ్రేక్ఫాస్ట్గా లేదా సాయంత్రం స్నాక్స్గా తింటే మన శరీరంలో వ్యాధి నిరోధక వ్యవస్థ చాలా స్ట్రాంగ్గా మారుతుంది. ఇక చిన్న చిన్న ఇన్ఫెక్షన్లు, సీజనల్ వ్యాధులు మన దరిచేరవు.
ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి ఖరీదైన ఫుడ్స్ తినాల్సిన అవసరం లేదు. మనకు రోజూ అందుబాటులో ఉండే తెల్ల, నల్ల శనగలను కలిపి తింటే చాలు, శరీరానికి కావలసిన సంపూర్ణ పోషకాలు లభిస్తాయి. కాబట్టి, ఇకపై వండుకునేటప్పుడు ఈ సూపర్ కాంబినేషన్ను ట్రై చేసి మీ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి.
గమనిక: శనగలను వండే ముందు కనీసం 7 నుండి 8 గంటల పాటు నీళ్లలో బాగా నానబెట్టడం మంచిది. దీనివల్ల అవి త్వరగా ఉడుకుతాయి మరియు జీర్ణక్రియ సమస్యలు రాకుండా ఉంటాయి. ఒకవేళ తీవ్రమైన గ్యాస్ సమస్యలు ఉన్నవారు డాక్టర్ సలహా మేరకు వీటిని తీసుకోవడం ఉత్తమం.
