చలికాలం వచ్చిందంటే చాలు, మన శరీరం లోపల నుండి వెచ్చదనాన్ని, శక్తిని కోరుకుంటుంది. అందుకే ఈ సీజన్లో ఏ ఆహారం తింటే ఆరోగ్యానికి మంచిదో తెలుసుకోవాలి. మన పూర్వీకుల ఆహారంలో కీలక పాత్ర పోషించిన ‘బజ్రా’ (సజ్జలు) మిల్లెట్ చలికాలంలో అత్యుత్తమ ఆహారంగా ఎందుకు నిలుస్తుందో ఆయుర్వేదం స్పష్టంగా చెబుతోంది. బజ్రాలో దాగి ఉన్న ఆ ఆరోగ్య రహస్యాలు ఏమిటో, ఈ సీజన్లో ఇది మనకు ఎలా మేలు చేస్తుందో చూద్దాం!
వెచ్చదనాన్ని ఇచ్చే గుణం (ఉష్ణ వీర్యం): ఆయుర్వేదం ప్రకారం, ఆహార పదార్థాలను వాటి శక్తిని బట్టి ‘ఉష్ణ వీర్యం’ (వేడి చేసే గుణం) మరియు ‘శీత వీర్యం’ (చల్లదనం చేసే గుణం) అని వర్గీకరిస్తారు. బజ్రాను ‘ఉష్ణ వీర్యం’ కలిగిన ధాన్యంగా పరిగణిస్తారు. అందుకే చలికాలంలో బజ్రాను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వలన, ఇది శరీరం లోపల సహజమైన వెచ్చదనాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ఇది శీతల వాతావరణంలో శరీరాన్ని చలి నుండి కాపాడటానికి శరీర ఉష్ణోగ్రతను సమతుల్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా బజ్రాలో సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి నెమ్మదిగా శక్తిని విడుదల చేస్తాయి. దీని వలన చలికాలంలో ఎదురయ్యే అలసటను నివారించి, రోజంతా చురుకుగా ఉండేందుకు అవసరమైన శక్తి లభిస్తుంది. ముఖ్యంగా బజ్రాలోని అధిక ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం శీతాకాలంలో తగ్గే జీవక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.
జీర్ణశక్తిని పెంచి, కఫాన్ని తగ్గిస్తుంది: చలికాలంలో సహజంగా జీర్ణశక్తి కొంచెం తగ్గుతుంది. ఆయుర్వేదం ప్రకారం, బజ్రాలో ఉండే అధిక ఫైబర్ మరియు దాని సులభంగా జీర్ణమయ్యే గుణం కారణంగా ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది ఆయుర్వేదంలోని ‘అగ్ని’ (జీర్ణ శక్తి) ని ప్రేరేపించడానికి సహాయపడుతుంది. చలికాలంలో వచ్చే మరొక సమస్య, శరీరంలో ‘కఫ దోషం’ పెరగడం. కఫం పెరగడం వల్ల జలుబు, దగ్గు మరియు శ్వాసకోశ సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది.
బజ్రా స్వభావం వేడిగా ఉండటం వలన, ఇది కఫాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. అందుకే శీతాకాలంలో బజ్రా రొట్టెలు, బజ్రా కిచిడీ లేదా ఇతర బజ్రా వంటకాలను తినడం వలన రోగనిరోధక శక్తి మెరుగుపడి, చలికాలపు అనారోగ్యాలను నివారించవచ్చు. చలికాలపు ఆరోగ్యానికి ఇదొక సహజమైన, పౌష్టిక ఆహారం.
బజ్రా కేవలం రుచికరమైన ఆహారం మాత్రమే కాదు, ముఖ్యంగా చలికాలంలో మన శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను వెచ్చదనాన్ని అందించే ఒక పవర్ హౌస్. ఆయుర్వేదం చెప్పినట్లుగా ఈ ఉష్ణ వీర్యం కలిగిన ధాన్యాన్ని మీ డైట్లో చేర్చుకోవడం ద్వారా మీరు ఆరోగ్యకరమైన చురుకైన చలికాలం గడపవచ్చు.
గమనిక: బజ్రా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అయినప్పటికీ, మీ శరీర తత్వం (దోష ప్రకృతి) మరియు ఆరోగ్య పరిస్థితిని బట్టి ఆహారంలో మార్పులు చేసుకునే ముందు నిపుణులైన ఆయుర్వేద వైద్యుడిని లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించడం మంచిది.
