ప్రతి 10 రోజులకు కొత్త టేస్ట్ బడ్స్? మన నాలుకలో జరిగేది ఇదే!

మనం తినే బిర్యానీ ఘాటుకైనా, ఐస్‌క్రీమ్ తీపికైనా కారణం మన నాలుకపై ఉండే ‘టేస్ట్ బడ్స్’ (రుచి మొగ్గలు) అని మనందరికీ తెలుసు. కానీ, ఆ టేస్ట్ బడ్స్ జీవితాంతం ఒకేలా ఉండవని మీకు తెలుసా? మన చర్మం లాగే, మన నాలుకపై ఉండే ఈ రుచి కణాలు కూడా నిరంతరం మారుతూ ఉంటాయి. ప్రతి 10 నుండి 14 రోజులకు ఒకసారి పాతవి పోయి కొత్తవి పుట్టుకొస్తుంటాయి. అసలు ఈ ప్రక్రియ ఎలా జరుగుతుంది? వయసు పెరిగే కొద్దీ మన రుచి ఎందుకు మారుతుందో ఇప్పుడు వివరంగా చూద్దాం.

టేస్ట్ బడ్స్ అంటే ఏమిటి?: చాలా మంది నాలుకపై ఉండే చిన్న చిన్న బుడిపెలనే (Papillae) టేస్ట్ బడ్స్ అనుకుంటారు. అయితే, అవి కేవలం మనం చూడగలిగే నిర్మాణాలు మాత్రమే. అసలైన టేస్ట్ బడ్స్ వాటి లోపల మైక్రోస్కోపిక్ స్థాయిలో ఉంటాయి. సగటు మనిషి నాలుకపై దాదాపు 2,000 నుండి 10,000 వరకు టేస్ట్ బడ్స్ ఉంటాయి. ఇవి తీపి, పులుపు, ఉప్పు, చేదు మరియు రుచికరమైన రుచులను గుర్తించడంలో సహాయపడతాయి.

10 రోజులకు ఒకసారి ఎందుకు మారుతాయి?: మనం తీసుకునే ఆహారం వేడిగా ఉండటం, కారంగా ఉండటం వల్ల టేస్ట్ బడ్స్ త్వరగా దెబ్బతినే అవకాశం ఉంది. అందుకే ప్రకృతి మనకు ఒక అద్భుతమైన రీసైక్లింగ్ వ్యవస్థను ఇచ్చింది. మీకు తెలుసా? ప్రతి 10 నుంచి 14 రోజులకు మన శరీరంలోని బేసల్ సెల్స్ కొత్త టేస్ట్ బడ్స్‌ను తయారు చేస్తాయి. ఇక పోతే, ఒకవేళ మీరు వేడి కాఫీ తాగి నాలుక కాల్చుకున్నా, కొన్ని రోజుల్లోనే మళ్ళీ మీకు రుచి తెలియడానికి కారణం ఈ కొత్త కణాలు పుట్టడమే.

వయసుతో పాటు వచ్చే మార్పులు: చిన్నపిల్లలకు ప్రతి వస్తువు రుచి చాలా ఎక్కువగా అనిపిస్తుంది. అందుకే వారు చేదుగా ఉండే కూరగాయలను తినడానికి ఇష్టపడరు. అసలు విషయం ఏమిటంటే, వయసు పెరిగే కొద్దీ ఈ టేస్ట్ బడ్స్ పునరుత్పత్తి అయ్యే వేగం తగ్గిపోతుంది. దాదాపు 50 ఏళ్లు దాటాక మనకు ఉండే టేస్ట్ బడ్స్ సంఖ్య సగానికి పడిపోతుంది. అందుకే పెద్దవారికి రుచులు అంత త్వరగా తెలియవు, వారు ఆహారంలో ఎక్కువ ఉప్పు లేదా కారం కోరుకుంటారు.

మన నాలుక చేసే ఈ 10 రోజుల మ్యాజిక్ వల్లే మనం రకరకాల వంటకాలను ఆస్వాదించగలుగుతున్నాం. ధూమపానం చేయడం, అతిగా వేడి పదార్థాలు తినడం వల్ల ఈ టేస్ట్ బడ్స్ దెబ్బతినే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి మన రుచిని కాపాడుకోవాలంటే నాలుకను శుభ్రంగా ఉంచుకోవడం, పౌష్టికాహారం తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

మీకు అకస్మాత్తుగా రుచి తెలియకపోవడం లేదా నాలుకపై రంగు మారడం వంటివి జరిగితే, అది కేవలం టేస్ట్ బడ్స్ సమస్య మాత్రమే కాకపోవచ్చు. అది ఏదైనా ఇన్ఫెక్షన్ లేదా విటమిన్ లోపానికి సంకేతం కావచ్చు, కాబట్టి డాక్టరును సంప్రదించడం మంచిది.