మన భారతీయ వంటశాల ఒక మ్యాజిక్ లాంటిది. ఇక్కడ ఉండే ప్రతి మసాలా కేవలం రుచి కోసం మాత్రమే కాదు, ఎన్నో అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. తరతరాలుగా మన పూర్వీకులు వీటిని సహజ ఔషధాలుగా ఉపయోగించారు. ఈ రోజు మనం వంటకాలకు వాడే మసాలాలలో కొన్నింటిని ‘సహజ ఆయుర్వేద మందులు’ అని పిలవవచ్చు మరి మీ ఇంట్లో ఉండే ఆ 5 అద్భుతమైన శక్తివంతమైన మసాలాలు ఏవో వాటి ప్రయోజనాలేంటో తెలుసుకుందాం.
పసుపు మరియు అల్లం: మనం నిత్యం ఉపయోగించే మసాలాలలో పసుపు మొదటి స్థానంలో ఉంటుంది. దీనిలో ఉండే ‘కర్కుమిన్’ అనే రసాయనం శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో ఏర్పడే వాపులను, నొప్పులను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
గాయాలు త్వరగా మానడానికి, చర్మ ఆరోగ్యానికి కూడా పసుపు దివ్యౌషధం. ఇక అల్లం విషయానికి వస్తే, ఇది జీర్ణక్రియ సమస్యలకు అద్భుతమైన పరిష్కారం. వికారం, వాంతులు, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో అల్లం టీ బాగా పనిచేస్తుంది. ఇందులో ఉండే జింజెరాల్ అనే క్రియాశీలక సమ్మేళనం రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
జీలకర్ర మరియు లవంగాలు: భోజనం తరువాత జీలకర్ర వాడటం మన సంప్రదాయం. జీలకర్ర ప్రధానంగా జీర్ణవ్యవస్థకు మేలు చేస్తుంది. ఇది జీర్ణ ఎంజైమ్లను ఉత్తేజపరచడం ద్వారా ఆహారం సులభంగా జీర్ణమయ్యేలా చేస్తుంది. కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్ సమస్యల నుండి ఉపశమనం అందించడానికి జీలకర్ర కషాయం చాలా మంచిది.
ఇక లవంగాలు అనాదిగా ఆయుర్వేదంలో వాడుతున్నారు. లవంగాలలో ‘యూజెనాల్’ అనే సమ్మేళనం ఉంటుంది, ఇది శక్తివంతమైన నొప్పి నివారిణి గా పనిచేస్తుంది. ముఖ్యంగా దంతాలు, చిగుళ్ల నొప్పులను తగ్గించడంలో లవంగం నూనె అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది. అంతేకాకుండా, దీనిలోని యాంటీ బాక్టీరియల్ గుణాలు నోటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు శ్వాసను తాజాగా ఉంచుతాయి.
దాల్చిన చెక్క : మసాలా దినుసులలో సువాసనతో కూడిన దాల్చిన చెక్కకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ఇది కేవలం స్వీట్స్ లేదా బిర్యానీ రుచిని పెంచడానికి మాత్రమే కాదు, దీనికి అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. దాల్చిన చెక్క రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుందని అనేక అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
ఇది ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఈ ఐదు మసాలాలు మన వంటగదిలోనే అందుబాటులో ఉండే సులభమైన, శక్తివంతమైన సహజ ఔషధాలు.
గమనిక: సహజ ఔషధాలుగా మసాలాలను వాడినప్పటికీ, ఏదైనా తీవ్రమైన అనారోగ్య సమస్య ఉన్నప్పుడు లేదా మందులు వాడుతున్నప్పుడు వైద్యుడిని లేదా ఆయుర్వేద నిపుణుడిని సంప్రదించిన తర్వాతే వీటిని చికిత్సగా వాడాలి.
