ఆరోగ్యంపై అవగాహన పెరిగిన తర్వాత చాలామంది ఇళ్లలో డ్రై ఫ్రూట్స్ తినడం ఒక అలవాటుగా మారింది. శరీరానికి కావాల్సిన ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు అందించడంలో ఇవి మేటి అనడంలో సందేహం లేదు. కానీ వీటిని ఎప్పుడు పడితే అప్పుడు ఎలా పడితే అలా తింటే ప్రయోజనం కంటే నష్టమే ఎక్కువని మీకు తెలుసా? పోషకాలు ఉన్నాయని అతిగా తింటే బరువు తగ్గాల్సింది పోయి విపరీతంగా పెరిగే ప్రమాదం ఉంది. అందుకే డ్రై ఫ్రూట్స్ తినే సరైన పద్ధతి ఏంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
డ్రై ఫ్రూట్స్ అనగానే మనం బాదం, వాల్నట్స్, కిస్మిస్ వంటివి గుప్పెడన్ని తీసుకుని తింటూ ఉంటాం. అయితే వీటిలో క్యాలరీలు, సహజ సిద్ధమైన చక్కెరలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. అందుకే వీటిని నేరుగా తినడం కంటే నీటిలో నానబెట్టి తినడం అత్యుత్తమ పద్ధతి.
ముఖ్యంగా బాదం, వాల్నట్స్ వంటి వాటిని రాత్రిపూట నానబెట్టి ఉదయాన్నే తీసుకోవాలి. ఇలా చేయడం వల్ల వాటిలో ఉండే ‘ఫైటిక్ యాసిడ్’ తొలగిపోయి, పోషకాలు మన శరీరానికి పూర్తిగా అందుతాయి. అదేవిధంగా నానబెట్టడం వల్ల అవి సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. వీటిని నేరుగా లేదా వేయించి తింటే పీచు పదార్థం తగ్గిపోవడమే కాకుండా, శరీరంలో వేడిని పెంచి జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలకు దారితీయవచ్చు.
మరో ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే పరిమాణం. రోజుకు ఎన్ని తింటున్నామనేది మన బరువును నిర్ణయిస్తుంది. ఉదయం బ్రేక్ఫాస్ట్కు ముందు ఒక చిన్న గుప్పెడు మోతాదులో తీసుకుంటే రోజంతా ఉత్సాహంగా ఉంటుంది. కానీ చాలామంది సాయంత్రం స్నాక్స్ లాగా లేదా టీ తాగుతూ ప్యాకెట్ల కొద్దీ వీటిని తినేస్తుంటారు.
దీనివల్ల శరీరానికి అనవసరమైన క్యాలరీలు చేరి బరువు పెరగడానికి కారణమవుతాయి. ముఖ్యంగా జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష వంటివి మోతాదు మించితే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు కూడా పెరిగే అవకాశం ఉంది. అలాగే మార్కెట్లో దొరికే ఉప్పు కలిపిన లేదా పంచదార పూత పూసిన డ్రై ఫ్రూట్స్కు ఎంత దూరంగా ఉంటే ఆరోగ్యానికి అంత మంచిది.
చివరగా చెప్పాలంటే, డ్రై ఫ్రూట్స్ అనేవి అద్భుతమైన పోషక భాండాగారాలు, కానీ అవి మందు లాగా పని చేయాలంటే మితంగానే తీసుకోవాలి. సరైన సమయంలో సరైన పద్ధతిలో వీటిని మీ డైట్లో చేర్చుకుంటే గుండె ఆరోగ్యానికి, మెదడు చురుకుదనానికి ఎంతో మేలు జరుగుతుంది.
ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి కోసం చిరుతిళ్లకు బదులుగా వీటిని ఎంచుకోవడం మంచి నిర్ణయమే, కానీ ఆ ఎంపికలో విజ్ఞత ఉండాలి. అతి సర్వత్ర వర్జయేత్ అన్నట్లుగా, ఎంత బలమైన ఆహారమైనా మితంగా తిన్నప్పుడే అది మన శరీరానికి శ్రీరామరక్షగా మారుతుంది. మీ శరీర తత్వాన్ని బట్టి ఏ డ్రై ఫ్రూట్ మీకు సరిపోతుందో తెలుసుకుని ముందుకు సాగండి.
గమనిక: పైన పేర్కొన్న సమాచారం సాధారణ ఆరోగ్య సూత్రాల ఆధారంగా ఇవ్వబడింది. మీకు ఏవైనా దీర్ఘకాలిక అనారోగ్య సమస్యలు లేదా అలర్జీలు ఉంటే, మీ డైట్లో మార్పులు చేసే ముందు ఒకసారి డాక్టర్ లేదా న్యూట్రిషనిస్ట్ను సంప్రదించడం ఉత్తమం.
