ఉదయం లేవగానే ఆహా! వేడి వేడి కాఫీ కప్పు అందితే ఆ రోజుకి కావాల్సిన ఎనర్జీ వచ్చినట్టే! ప్రపంచవ్యాప్తంగా కోట్లాది మంది కాఫీ ప్రియులు ఉన్నారు. మన రోజువారీ జీవితంలో అంతర్భాగమైన ఈ ఇష్టమైన పానీయం గురించి కొన్ని ఆసక్తికర విషయాలు తెలుసా? తాజాగా జరిగిన కొన్ని పరిశోధనలు కొన్ని రకాల కాఫీలు మన శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచే అవకాశం ఉందని హెచ్చరిస్తున్నాయి. రుచితో పాటు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవాలంటే ఈ రహస్యం తెలుసుకోవాల్సిందే..
కొలెస్ట్రాల్ పెరగడానికి అసలు కారణం ఏమిటి?: కాఫీ గింజల్లో సహజంగా “డైటర్పీన్స్” అనే రసాయన సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. వీటిలో ముఖ్యమైనవి కెఫెస్టాల్ మరియు కాహ్వియోల్. కాఫీ తాగడం వల్ల మన శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ పెరగడానికి ప్రధాన కారణం ఈ రెండు రసాయనాలే. ముఖ్యంగా, ఈ కెఫెస్టాల్ అనేది కాలేయంలో కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణలో పాలుపంచుకునే ప్రక్రియలను అడ్డుకోవడం ద్వారా, రక్తంలో ఎల్.డి.ఎల్. స్థాయిలను పెంచుతుంది.
ఎలాంటి కాఫీలు కొలెస్ట్రాల్ పెంచుతాయి?: కాఫీలో ఈ డైటర్పీన్స్ ఎంత మేరకు ఉంటాయనేది కాఫీని తయారు చేసే విధానంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఫ్రెంచ్ ప్రెస్, బాయిల్డ్ కాఫీ (ఉడకబెట్టి చేసే కాఫీ), మరియు ఎస్ప్రెస్సో వంటి ఫిల్టర్ చేయని పద్ధతుల్లో తయారు చేసిన కాఫీలలో కెఫెస్టాల్ స్థాయిలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఎందుకంటే వీటిలో కాఫీ గింజల నూనెలు నేరుగా కప్పులోకి చేరిపోతాయి. దీనికి విరుద్ధంగా, పేపర్ ఫిల్టర్ ఉపయోగించి చేసే డ్రిప్ కాఫీ లేదా పౌర్-ఓవర్ వంటి పద్ధతుల్లో, ఈ ఫిల్టర్ పేపర్‌లు కెఫెస్టాల్‌ను సమర్థవంతంగా తొలగిస్తాయి. అందుకే ఫిల్టర్ కాఫీ తాగడం సురక్షితమని పరిశోధకులు సూచిస్తున్నారు.
కాబట్టి మీ రోజువారీ కాఫీ మీకు హాని చేయకుండా ఉండాలంటే, మీరు కాఫీని ఎలా తయారు చేసుకుంటున్నారు అనేదానిపై దృష్టి పెట్టాలి. ముఖ్యంగా కొలెస్ట్రాల్ సమస్య ఉన్నవారు లేదా గుండె జబ్బుల ప్రమాదం ఉన్నవారు పేపర్ ఫిల్టర్‌తో తయారైన కాఫీని ఎంచుకోవడం ఉత్తమం. ఈ మార్పు చిన్నదే కావచ్చు, కానీ ఇది మీ గుండె ఆరోగ్యానికి చాలా పెద్ద మేలు చేస్తుంది. కాఫీని పూర్తిగా వదులుకోవాల్సిన అవసరం లేదు, దాన్ని తాగే విధానాన్ని మార్చుకుంటే సరిపోతుంది.
గమనిక: పైన ఇచ్చిన సమాచారం కోసం మాత్రమే. మీకు కొలెస్ట్రాల్ లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే, దయచేసి సరైన సలహా కోసం మీ డాక్టర్ లేదా ఆహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి.
