నవ నాగరికతలో మనం తెల్ల చక్కెరతో తీపిని మాత్రమే తీసుకుంటున్నాం. కానీ మన పూర్వీకుల కాలం నుండి వాడే బెల్లం (Jaggery) కేవలం తీపి కోసం కాదు, ఎన్నో అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు నిలయం. చెరకు రసం నుండి తయారయ్యే ఈ సహజ స్వీటెనర్ పోషకాల గని. మన ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే, ప్రత్యేకించి చలికాలంలో శరీరాన్ని వెచ్చగా ఉంచే ఈ అద్భుతమైన సంప్రదాయ ఆహారం గురించి తెలుసుకుందాం. బెల్లం అందించే రహస్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తెలుసుకుందాం..
సంపూర్ణ ఆరోగ్యం, రోగనిరోధక శక్తి: బెల్లం ఒక గొప్ప రక్తాన్ని శుద్ధి చేసే (Blood Purifier) ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తుంది. దీనిలో ఉండే ఐరన్, మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు రక్తంలోని మలినాలను తొలగించి, రక్తాన్ని శుభ్రం చేయడంలో సహాయపడతాయి. ముఖ్యంగా ఐరన్ అధికంగా ఉండటం వల్ల రక్తహీనత (Anemia) సమస్యతో బాధపడే మహిళలకు మరియు పిల్లలకు ఇది ఎంతో ప్రయోజనకరం. ఇది శరీరంలో ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిని పెంచి, శక్తి స్థాయిలను మెరుగుపరుస్తుంది. అంతేకాక, దీనిలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు జింక్ సెలీనియం వంటి ఖనిజాలు రోగనిరోధక శక్తి (Immune System) ని బలోపేతం చేసి ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడేందుకు శరీరాన్ని సిద్ధం చేస్తాయి. చలికాలంలో, బెల్లం తీసుకోవడం వలన శరీరం వెచ్చగా ఉండి జలుబు మరియు దగ్గు నుండి ఉపశమనం లభిస్తుంది.
జీర్ణక్రియ మరియు పేగు ఆరోగ్యం: భోజనం తర్వాత ఒక చిన్న బెల్లం ముక్క తినడం అనేది మన సంప్రదాయ పద్ధతి. దీని వెనుక బలమైన ఆరోగ్య కారణం ఉంది. బెల్లం జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేసి, జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థలో అదనపు గ్యాస్ ఉత్పత్తిని నిరోధించి మలబద్ధకం మరియు అజీర్ణం వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది. బెల్లంలో ఉండే ఫైబర్ శాతం పేగు కదలికలను మెరుగుపరుస్తుంది. తెల్ల చక్కెర మాదిరిగా కాకుండా బెల్లం జీర్ణవ్యవస్థకు భారం కాకుండా ఆహారం నుండి పోషకాలను పూర్తిగా గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది దీనివల్ల కడుపులో అసౌకర్యం తగ్గుతుంది.
కాలేయం శుభ్రత మరియు బరువు నియంత్రణ: బెల్లం యొక్క ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలలో ఒకటి శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడంలో (Detoxification) సహాయపడటం. ఇది కాలేయాన్ని శుభ్రపరిచే ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తుంది, కాలేయం నుండి హానికరమైన విష పదార్థాలను బయటకు పంపుతుంది. బెల్లంలో తెల్ల చక్కెరతో పోలిస్తే కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది కేవలం గ్లూకోజ్‌నే కాకుండా ఫ్రక్టోజ్‌ను కూడా కలిగి ఉంటుంది దీనివల్ల ఇది నెమ్మదిగా శక్తిని విడుదల చేస్తుంది. అధిక తీపి కోరికలను నియంత్రించుకునేటప్పుడు, బెల్లం తీసుకోవడం వలన రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగకుండా స్థిరమైన శక్తిని అందించి బరువు నియంత్రణకు పరోక్షంగా సహాయపడుతుంది.
బెల్లం అనేది ప్రకృతి ఇచ్చిన ఒక అద్భుతమైన తీపి బహుమతి. కేవలం తీపి కోసం మాత్రమే కాకుండా రక్తాన్ని శుద్ధి చేయడానికి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి దీనిని నిస్సందేహంగా మీ రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు. తెల్ల చక్కెర స్థానంలో బెల్లాన్ని ఉపయోగించడం మీ ఆరోగ్యానికి ఒక తెలివైన మార్పు.
