మన భారతీయుల భోజనంలో అన్నం ప్రధాన భాగం. అయితే ఈ మధ్య కాలంలో అన్నం తింటే షుగర్ వస్తుందనే భయం చాలా మందిని వేధిస్తోంది. బరువు తగ్గాలన్నా, షుగర్ రాకూడదన్నా అన్నం మానేయాల్సిందేనని కొందరు నమ్ముతారు. కానీ, నిజంగా అన్నం వల్లే షుగర్ వస్తుందా? లేక దీని వెనుక ఇతర కారణాలు ఉన్నాయా? వైద్య నిపుణులు చెబుతున్న వాస్తవాలేంటో ఇప్పుడు వివరంగా తెలుసుకుందాం.
అన్నం అసలు దోషి కాదు: అన్నం తింటేనే షుగర్ వస్తుందనేది ఒక పెద్ద అపోహ. మధుమేహం రావడానికి కేవలం అన్నం మాత్రమే కారణం కాదు. మన శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని ఇచ్చే కార్బోహైడ్రేట్లు అన్నంలో పుష్కలంగా ఉంటాయి. సమస్యల్లా మనం తినే పరిమాణంలోనే ఉంది. ఇక శారీరక శ్రమ లేకుండా ప్లేటు నిండా అన్నం తింటే, అది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుంది. కాబట్టి అన్నం కంటే కూడా మన జీవనశైలిని సరిచేసుకోవడం ముఖ్యం.
అసలు కారణాలు ఇవే: మధుమేహం రావడానికి ప్రధాన కారణాలు ఊబకాయం (Overweight), వ్యాయామం లేకపోవడం మరియు జంక్ ఫుడ్ ఎక్కువగా తినడం. వంశపారంపర్యంగా కూడా కొందరికి షుగర్ వచ్చే అవకాశం ఉంటుంది. మనం రోజంతా కూర్చుని పని చేస్తూ, అధిక కేలరీల ఆహారం తీసుకున్నప్పుడు మన జీర్ణవ్యవస్థపై ఒత్తిడి పెరుగుతుంది. ఇక ఇది ఇన్సులిన్ పనితీరును దెబ్బతీసి షుగర్ రావడానికి దారితీస్తుంది.
ఆరోగ్యకరమైన మార్పులు: అన్నం పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ కొన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. తెల్ల బియ్యానికి (White Rice) బదులుగా పాలిష్ చేయని బ్రౌన్ రైస్ లేదా ముడి బియ్యం తీసుకోవడం మంచిది. అలాగే అన్నం పరిమాణాన్ని తగ్గించి, దానిలో ఎక్కువ మొత్తంలో కూరగాయలు, పప్పు ధాన్యాలు ఉండేలా చూసుకోవాలి. ఇక రాగులు, జొన్నలు వంటి చిరుధాన్యాలను భోజనంలో భాగం చేసుకుంటే చక్కెర స్థాయిలు అదుపులో ఉంటాయి.
మితంగా తింటే మేలు: మనం ఏ ఆహారం తిన్నా అది ‘మితంగా’ ఉండాలి. భోజనానికి ముందు ఒక ప్లేట్ సలాడ్ లేదా పండ్లు తీసుకోవడం వల్ల అన్నం తక్కువగా తింటాము. దీనివల్ల కడుపు నిండుగా అనిపిస్తుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర ఒక్కసారిగా పెరగకుండా ఉంటుంది. ఇక అన్నం వండినప్పుడు గంజి వార్చడం ద్వారా కూడా కార్బోహైడ్రేట్లను కొంతవరకు తగ్గించవచ్చు. రోజువారీ నడక లేదా చిన్నపాటి వ్యాయామం తోడైతే అన్నం వల్ల ఎలాంటి ఇబ్బంది ఉండదు.
ఇక అన్నం మన సంప్రదాయ ఆహారం. దీనిని పూర్తిగా దూరం పెట్టి ఇబ్బంది పడటం కంటే, తినే విధానంలో మార్పులు చేసుకోవడం ఉత్తమం. మితంగా అన్నం తింటూ, చురుకైన జీవనశైలిని అలవర్చుకుంటే మధుమేహం దరిచేరదు.
గమనిక: పైన ఇచ్చిన సమాచారం కేవలం సాధారణ అవగాహన కోసం మాత్రమే. మీ శరీర తత్వం మరియు ప్రస్తుత ఆరోగ్య పరిస్థితిని బట్టి డైట్ ప్లాన్ మార్చుకునే ముందు తప్పనిసరిగా మీ డాక్టర్ లేదా డైటీషియన్ను సంప్రదించండి.
