పొద్దున్నే ఒక కప్పు వేడి వేడి కాఫీ పడితే వచ్చే ఆ కిక్కే వేరు! మనలో చాలామందికి కాఫీ లేనిదే రోజు గడవదు. అయితే ప్రపంచంలో కొన్ని ఊర్లు ఉన్నాయి, అక్కడ కాఫీ తాగడం అంటే ఒక ఎమోషన్. బ్రెజిల్ తోటల నుంచి ఇటలీ వీధుల వరకు.. కాఫీకి కేరాఫ్ అడ్రస్గా మారిన ఆ ప్రదేశాలు ఏంటో మీకు తెలుసా? ప్రపంచంలోనే ఫేమస్ అయిన ఆ కాఫీ స్పాట్స్ గురించి, అక్కడి స్పెషాలిటీస్ గురించి చిన్న టూర్ వేద్దాం రండి.
వియన్నా (ఆస్ట్రియా)- కాఫీ కల్చర్కు కేరాఫ్: వియన్నా వెళ్తే అక్కడ కాఫీ షాపులు కేవలం డ్రింక్స్ అమ్మే చోటు కాదు, అవి ఒక ‘లివింగ్ రూమ్’ లాంటివి. అక్కడ గంటల తరబడి కూర్చుని పేపర్ చదువుతూ కాఫీని ఎంజాయ్ చేయొచ్చు. ఇక్కడి ‘మెలాంజ్’ (Melange) అనే కాఫీ చాలా ఫేమస్. ఇది చూడటానికి కాపుచినోలా ఉన్నా, దాని టేస్ట్ మాత్రం చాలా యూనిక్ గా ఉంటుంది.
రోమ్ (ఇటలీ)- ఎస్ప్రెస్సో పవర్: ఇటలీ అంటేనే కాఫీకి పుట్టినిల్లు అని చెప్పొచ్చు. ముఖ్యంగా రోమ్ నగరంలో ఎస్ప్రెస్సో తాగడం ఒక ఆచారం. ఇక్కడ కాఫీ షాపుల్లో ఎవరూ కూర్చుని తాగరు, కౌంటర్ దగ్గర నిలబడి ఒకే సిప్లో కాఫీ ఫినిష్ చేసి వెళ్ళిపోతుంటారు. ఇక ఇక్కడ పాలలో కాఫీ కంటే, కాఫీలో పాలు తక్కువగా ఉండే స్ట్రాంగ్ కాఫీకే క్రేజ్ ఎక్కువ.
మెల్బోర్న్ (ఆస్ట్రేలియా)- కాఫీ రాజధాని: ప్రపంచంలోనే బెస్ట్ కాఫీ ఎక్కడ దొరుకుతుంది అని సర్వే చేస్తే మెల్బోర్న్ టాప్లో ఉంటుంది. ఇక్కడి ప్రజలు కాఫీ క్వాలిటీ విషయంలో అస్సలు రాజీ పడరు. ‘ఫ్లాట్ వైట్’ (Flat White) అనే కాఫీ ఇక్కడ చాలా పాపులర్. ఇక్కడి కెఫేల అంబియన్స్ మరియు వారు కాఫీని ప్రెజెంట్ చేసే స్టైల్ చూస్తే ఎవరైనా ఫిదా అవ్వాల్సిందే.
సియాటెల్ (అమెరికా)- స్టార్బక్స్ బర్త్ ప్లేస్: కాఫీ అనగానే మనకు గుర్తొచ్చే అతిపెద్ద బ్రాండ్ స్టార్బక్స్. దీని మొదటి స్టోర్ సియాటెల్లోనే స్టార్ట్ అయింది. అందుకే ఈ సిటీని అమెరికా కాఫీ క్యాపిటల్ అని పిలుస్తారు. ఇక్కడ రోడ్లకు ఇరువైపులా లైన్గా కాఫీ షాపులు కనిపిస్తాయి. ఇక కొత్త కొత్త ఫ్లేవర్లను ట్రై చేయడంలో సియాటెల్ ఎప్పుడూ ముందే ఉంటుంది.
వియత్నాం- ఎగ్ కాఫీ విన్నారా?: ఆసియాలో కాఫీకి ఫేమస్ ప్లేస్ అంటే వియత్నాం. ఇక్కడ ‘ఎగ్ కాఫీ’ (Egg Coffee) చాలా స్పెషల్. కాఫీలో కోడిగుడ్డు సొన (Yolk) మరియు కండెన్స్డ్ మిల్క్ కలిపి తయారు చేస్తారు. వినడానికి వింతగా ఉన్నా, దీని టేస్ట్ మాత్రం చాలా క్రీమీగా, డెజర్ట్లా ఉంటుంది. ఇక కాఫీ లవర్స్ ఖచ్చితంగా ట్రై చేయాల్సిన ఐటమ్ ఇది.
కాఫీ అనేది కేవలం ఒక పానీయం మాత్రమే కాదు, అది ఒక సంస్కృతి. వేర్వేరు దేశాల్లో కాఫీని తయారు చేసే పద్ధతి మారవచ్చు కానీ, అది ఇచ్చే రిఫ్రెష్మెంట్ మాత్రం ఒక్కటే. మీరు ఎప్పుడైనా ఈ ప్లేస్లకు వెళ్తే అక్కడ లోకల్ కాఫీని టేస్ట్ చేయడం అస్సలు మిస్ అవ్వకండి!
