మనం రోజూ చేసే వంటల్లో రుచితో పాటు ఆరోగ్యం కూడా తోడైతే అంతకంటే కావాల్సింది ఏముంటుంది? వంటగదిలో ఉండే నువ్వుల నూనెను కేవలం ఒక నూనెలా కాకుండా, ఆయుర్వేదంలో ఒక ఔషధంగా చూస్తారు. ముఖ్యంగా బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది ఒక గొప్ప నేస్తం. సువాసనతో కూడిన ఈ బంగారు ద్రవం శరీరంలోని మెటబాలిజంను ఎలా వేగవంతం చేస్తుందో అధిక కొవ్వును ఎలా కరిగిస్తుందో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
బరువు తగ్గడంలో నువ్వుల నూనె మ్యాజిక్: నువ్వుల నూనెలో ‘సెస్మిన్’ (Sesamin) అనే ఒక శక్తివంతమైన ఫైటోఈస్ట్రోజన్ ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో కొవ్వును కరిగించే ఎంజైమ్ల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. సాధారణంగా మనం తీసుకునే నూనెల వల్ల కొవ్వు పేరుకుపోతుంది, కానీ నువ్వుల నూనెలో ఉండే పాలిఅన్శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఆకలిని నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.
ఇది పొట్ట నిండిన అనుభూతిని కలిగించి, అనవసరమైన క్యాలరీలను తీసుకోకుండా మనల్ని అడ్డుకుంటుంది. అంతేకాకుండా, ఇందులోని అమినో యాసిడ్స్ మెటబాలిజం రేటును పెంచి, వ్యాయామం చేయనప్పుడు కూడా శరీరంలోని క్యాలరీలు ఖర్చయ్యేలా చేస్తాయి.
జీర్ణక్రియ లో కీలక పాత్ర: శరీరంలో పేరుకుపోయిన టాక్సిన్స్ (విషతుల్యాలు) బయటకు వెళ్లకపోతే బరువు పెరగడం సహజం. నువ్వుల నూనె సహజమైన విరోచనకారిగా పనిచేసి, జీర్ణవ్యవస్థను శుభ్రపరుస్తుంది. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ గుణాలు మలబద్ధకాన్ని తొలగించి, పేగుల కదలికలను మెరుగుపరుస్తాయి.
దీనివల్ల పొట్ట ఉబ్బరం తగ్గి, శరీరం తేలికగా మారుతుంది. రోజువారీ వంటల్లో రిఫైన్డ్ ఆయిల్స్ బదులు పరిమితంగా నువ్వుల నూనెను వాడటం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు నియంత్రణలో ఉండటమే కాకుండా, శరీరానికి కావాల్సిన యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ అందుతాయి.
వంటల్లో నువ్వుల నూనెను చేర్చుకోవడం అనేది కేవలం బరువు తగ్గడానికే కాదు, గుండె ఆరోగ్యం మరియు చర్మ సౌందర్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది. సహజసిద్ధమైన ఈ మార్పును మీ జీవనశైలిలో భాగంగా చేసుకుంటే ఆరోగ్యకరమైన ఫలితాలను పొందవచ్చు అనేది నిపుణుల మాట.
గమనిక: పైన ఇచ్చిన సమాచారం కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే, ఏదైనా నూనెను అతిగా వాడటం మంచిది కాదు. బరువు తగ్గాలనుకునే వారు రోజుకు 2 నుండి 3 చెంచాల కంటే ఎక్కువ నూనె తీసుకోకుండా జాగ్రత్త పడాలి. దీర్ఘకాలిక సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్యుని సలహా తీసుకోవడం ఉత్తమం.
