మన ఆరోగ్యం మన చేతుల్లోనే ఉంటుంది, ముఖ్యంగా మన వంటింట్లో దొరికే పదార్థాల్లోనే! ఖరీదైన విదేశీ ‘సూపర్ ఫుడ్స్’ కోసం వెతకాల్సిన పనిలేకుండా, రోజూ గుప్పెడు నానబెట్టిన పెసలను తీసుకుంటే చాలు. ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండిన ఈ చిరుధాన్యాలు శరీరానికి తక్షణ శక్తిని ఇస్తాయి. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడం నుండి చర్మ సౌందర్యం వరకు పెసలు చేసే మేలు అంతా ఇంతా కాదు. ఆరోగ్యకరమైన ప్రయాణానికి ఈ చిన్న మార్పు ఎలా దోహదపడుతుందో ఇప్పుడు చూద్దాం.
పోషకాల గని – ఆరోగ్యానికి సంజీవని: పెసలను నానబెట్టడం వల్ల వాటిలోని పోషక విలువలు రెట్టింపు అవుతాయి. వీటిలో ఉండే అధిక పీచు పదార్థం (ఫైబర్) జీర్ణక్రియను మెరుగుపరిచి మలబద్ధకం సమస్యను దూరం చేస్తుంది. ముఖ్యంగా బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది ఒక అద్భుతమైన ఆహారం, ఎందుకంటే ఇది తిన్న తర్వాత కడుపు నిండుగా ఉన్న అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.
రక్తపోటును అదుపులో ఉంచడంలో మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో పెసలు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. వీటిలో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని రోగనిరోధక శక్తిని పెంచి, ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి మనల్ని రక్షిస్తాయి.
నానబెట్టిన పెసలు కేవలం శారీరక ఆరోగ్యానికే కాదు, బాహ్య సౌందర్యానికి కూడా మేలు చేస్తాయి. వీటిలో ఉండే విటమిన్ బి శరీరంలో రక్త ప్రసరణను పెంచి, చర్మానికి సహజమైన మెరుపును ఇస్తుంది. జుట్టు రాలడం తగ్గి, దృఢంగా పెరగడానికి ఇందులోని ప్రోటీన్లు సహాయపడతాయి.
మధుమేహం (Diabetes) ఉన్నవారికి ఇది ఒక వరప్రసాదం వంటిది, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుతుంది. పిల్లల ఎదుగుదలకు కావాల్సిన కాల్షియం, మెగ్నీషియం వంటి మూలకాలు ఇందులో పుష్కలంగా లభిస్తాయి.
ఆరోగ్యకరమైన అలవాటే అసలైన ఆస్తి:మనం తినే ఆహారమే మన భవిష్యత్తును నిర్ణయిస్తుంది. జంక్ ఫుడ్స్, ఫాస్ట్ ఫుడ్స్ వైపు పరుగులు తీయకుండా, మన పూర్వీకులు పాటించిన ఇలాంటి సంప్రదాయ ఆహారాలను అలవరుచుకోవడం నేటి తరం అవసరం.
ఉదయం టిఫిన్ సమయంలో లేదా సాయంత్రం స్నాక్స్గా నానబెట్టిన పెసలను తీసుకోవడం వల్ల రోజంతా ఉత్సాహంగా ఉండవచ్చు. చిన్న మార్పులే పెద్ద ఫలితాలను ఇస్తాయి. కాబట్టి, ఈ రోజు నుండే మీ ఆహారంలో నానబెట్టిన పెసలను భాగం చేసుకోండి, సంపూర్ణ ఆరోగ్యం దిశగా ముందడుగు వేయండి.
గమనిక: పెసలను నానబెట్టే ముందు బాగా కడగాలి. గ్యాస్ లేదా ఎసిడిటీ సమస్య ఉన్నవారు పెసలను మొలకల రూపంలో కంటే కొద్దిగా ఉడికించి తీసుకోవడం ఉత్తమం. ఏదైనా దీర్ఘకాలిక సమస్యలు ఉంటే వైద్యుల సలహా తీసుకోగలరు.
