మన వంటగదిలోని మసాలా దినుసుల్లో దాల్చిన చెక్కకి ఉన్న స్థానమే వేరు. బిర్యానీ, మసాలా చాయ్, కూరలకు అద్భుతమైన రుచితో పాటు సువాసనను ఇచ్చే ఈ దాల్చిన చెక్కను పరగడుపున నీళ్లలో కలిపి తాగితే వేగంగా బరువు తగ్గుతారని చాలామంది నమ్ముతారు. మరి ఇది నిజమేనా? దాల్చిన చెక్క నీరు నిజంగానే శరీర బరువును తగ్గిస్తుందా? పోషకాహార నిపుణుల పరిశోధనలు దీని గురించి ఏం చెబుతున్నాయో ఇప్పుడు వివరంగా తెలుసుకుందాం.
ఆకలి కంట్రోల్.. షుగర్ లెవెల్స్ సమతుల్యం: చాలామందికి రోజంతా ఏదో ఒకటి తినాలనే కోరికలు (Cravings) లేదా అకస్మాత్తుగా తీవ్రమైన ఆకలి వేస్తుంటుంది. దాల్చిన చెక్క నీరు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సమతుల్యంగా ఉంచడంలో అద్భుతంగా సహాయపడుతుంది. ఇక దీనివల్ల అనవసరమైన ఆకలి, ముఖ్యంగా తీపి పదార్థాలు తినాలనే కోరికలు తగ్గి, రోజంతా మనం తీసుకునే కేలరీల మోతాదు అదుపులో ఉంటుంది. ఇది బరువు తగ్గడానికి దోహదపడుతుంది.
జీర్ణక్రియ మెరుగుదలకు దోహదం: ‘న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్ జర్నల్’ అధ్యయనం ప్రకారం దాల్చిన చెక్కలో ప్రొబయోటిక్ గుణాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి పేగుల్లోని మంచి బ్యాక్టీరియాను పెంపొందించి జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. ఇక ఉదయాన్నే ఖాళీ కడుపుతో దాల్చిన చెక్క నీటిని తాగడం వల్ల మనం తినే ఆహారంలోని పోషకాలను శరీరం సమర్థవంతంగా గ్రహిస్తుంది. సరైన జీర్ణక్రియే ఆరోగ్యకరమైన బరువు తగ్గడానికి పునాది.
మెటబాలిజం బూస్ట్.. మెరుగైన రోగనిరోధక శక్తి: దాల్చిన చెక్క శరీరంలో సహజ జీవక్రియలను (Metabolism) వేగవంతం చేస్తుంది. దీనివల్ల శరీరం కేలరీలను వేగంగా కరిగిస్తూ, శక్తిని సమర్థవంతంగా వినియోగిస్తుంది. ఇక అంతేకాకుండా ఇందులో ఉండే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ గుణాలు శరీర కణాలను రక్షించి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడంలో ఎంతో తోడ్పడతాయి.
దాల్చిన చెక్క నీరు తాగడం వల్ల మెటబాలిజం పెరిగి, ఆకలి కంట్రోల్ అవ్వడం నిజమే. అయితే కేవలం ఈ నీటిపైనే ఆధారపడి బరువు తగ్గిపోవచ్చని అనుకోవడం పొరపాటు. ఇక సరైన పోషకాహారం, రోజువారీ వ్యాయామంతో పాటు దాల్చిన చెక్క నీటిని అలవాటు చేసుకుంటే బరువు తగ్గడంలో అద్భుతమైన ఫలితాలను పొందవచ్చు.
గమనిక: దాల్చిన చెక్కను పరిమితికి మించి వాడటం కాలేయానికి (లేవర్) మంచిది కాదు. కాబట్టి రోజువారీ మోతాదు విషయంలో జాగ్రత్త వహించాలి. అలాగే ఏదైనా తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు ప్రతిరోజూ తీసుకునే ముందు వైద్యులను సంప్రదించడం మంచిది.
