పోషకాహారం అనగానే చాలామందికి ముందుగా గుర్తొచ్చేది ప్రోటీన్. అయితే ప్రోటీన్ పౌడర్లు, షేక్స్ కేవలం జిమ్ కెళ్లే బాడీ బిల్డర్లకు మాత్రమే అవసరమని చాలామంది అనుకుంటారు. కానీ ఇది కేవలం కండరాల నిర్మాణానికే కాక, ప్రతి ఒక్కరి ఆరోగ్యానికి అత్యంత కీలకమైన పోషకం! శారీరక శ్రమ చేసే వారైనా, సాధారణ జీవనశైలి గడిపే వారైనా సరే.. రోజువారీ శరీర పనితీరుకు ప్రోటీన్ ఎంత అవసరమో, దాన్ని మన దేశీ ఆహారాల ద్వారా ఎలా పొందవచ్చో ఇప్పుడు సులభంగా తెలుసుకుందాం.
ప్రోటీన్ ఎందుకు అంత ముఖ్యం?: మన శరీరంలో దెబ్బతిన్న కణజాలాన్ని మరమ్మతు చేయడానికి, కొత్త కణాలను తయారు చేయడానికి ప్రోటీన్ ఎంతగానో తోడ్పడుతుంది. ఇక అంతేకాకుండా శరీరంలో యాంటీబాడీలు, ఎంజైమ్లు సరిగ్గా పనిచేస్తూ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో ఇది కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
ఎవరికి ఎంత మోతాదులో కావాలి?: సాధారణ జీవనశైలి గడిపే వ్యక్తులకు ప్రతి కిలో శరీర బరువుకు 0.8 గ్రాముల ప్రోటీన్ అవసరం. ఇక అదే జిమ్ చేసేవారికి లేదా శారీరకంగా ఎక్కువ శ్రమించేవారికి కండరాల క్షీణతను అరికట్టడానికి ప్రతి కిలో బరువుకు 1.2 నుండి 2.0 గ్రాముల వరకు ప్రోటీన్ అవసరమవుతుంది.
రుచికరమైన ఛనా మసాలా: శనగలతో చేసే ఛనా మసాలాలో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. 100 గ్రాముల శనగల్లో దాదాపు 19 గ్రాముల ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. ఇక వ్యాయామం తర్వాత ఈ కర్రీని రోటీతో తీసుకుంటే శరీరానికి మంచి శక్తి, కండరాలకు బలం లభిస్తాయి.
పోషకాల సోయా కీమా: శాకాహారులకు సోయాబీన్ ఒక అద్భుతమైన ప్రోటీన్ వనరు. ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, నచ్చిన మసాలాలతో తయారుచేసే సోయా కీమాలో ప్రోటీన్తో పాటు ఐరన్, కాల్షియం మెండుగా ఉంటాయి. ఇక దీనిని మల్టీగ్రెయిన్ రోటీతో తినడం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
సహజ ఆహారమే నయం: ప్రోటీన్ కోసం కేవలం సప్లిమెంట్లు లేదా పౌడర్లపై ఆధారపడాల్సిన అవసరం లేదు. ఇక మన ఇంట్లో రోజూ వండే పప్పులు, శనగలు, సోయా, గుడ్లు, పాల పదార్థాలు మరియు మాంసాహారం ద్వారా మనకు కావలసిన ప్రోటీన్ను సులభంగా పొందవచ్చు.
ఇక ప్రోటీన్ అనేది కేవలం బాడీ బిల్డర్ల కోసం మాత్రమే కాదు, ప్రతి ఒక్కరి దైనందిన ఆరోగ్యానికి పునాది. ఆర్టిఫిషియల్ సప్లిమెంట్లకు బదులుగా మనం రోజూ తినే సహజ సిద్ధమైన దేశీ ఆహార పదార్థాల ద్వారానే శరీరానికి సరిపడా ప్రోటీన్ను అందించి పూర్తి ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చు.
గమనిక: మీ శరీర తత్వం, బరువు మరియు ఆరోగ్య స్థితిని బట్టి ఎంత ప్రోటీన్ తీసుకుంటే మంచిదో తెలుసుకోవడానికి అర్హత కలిగిన డైటీషియన్ లేదా న్యూట్రిషనిస్ట్ను సంప్రదించడం శ్రేయస్కరం.
