మనం ఉదయం పూట ఎంతో ఇష్టంగా తినే అటుకులు (పోహా) రుచికి రుచి, ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం. అల్పాహారంగా తీసుకునే ఈ తేలికపాటి ఆహారం కేవలం కడుపు నింపడమే కాదు, మన బరువును అదుపులో ఉంచడంలో, గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడడంలో కూడా కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. సంక్లిష్టమైన వంటకాల కంటే, అటుకులు మన శరీరానికి ఇన్‌స్టంట్ ఎనర్జీని ఇస్తూ, రోజు మొత్తానికి కావాల్సిన పోషకాలను అందిస్తాయి. మరి ఈ అటుకులలో దాగి ఉన్న ఆరోగ్య రహస్యాలు ఏంటో వైద్య నిపుణులు ఏం చెప్తున్నారో తెలుసుకుందాం.
కేలరీలు తక్కువ, ఫైబర్ ఎక్కువ: అటుకులను ‘లో-క్యాలరీ డైట్’ (తక్కువ కేలరీలు ఉండే ఆహారం) అని చెప్పవచ్చు. ఒక కప్పు పోహాలో సుమారు 250 క్యాలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. దీనిలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా, కొవ్వు శాతం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా అటుకులలో ఫైబర్ (పీచు పదార్థం) పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఈ ఫైబర్ జీర్ణక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, దీనివల్ల కడుపు ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉన్న అనుభూతి కలుగుతుంది. ఫలితంగా, మనకు పదేపదే ఆకలి వేయదు, అనవసరంగా చిరుతిళ్లు తినడం తగ్గుతుంది. ఇది బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి అద్భుతమైన మార్గం.
గుండె ఆరోగ్యం, రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ: అటుకుల్లో ఉండే ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను క్రమంగా విడుదల చేయడంలో సహాయపడుతుంది. దీని వలన గ్లూకోజ్ స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పెరగవు. ఇది మధుమేహం ఉన్నవారికి కూడా మంచి ఎంపిక. అంతేకాకుండా, అటుకులు కొవ్వు రహిత ఆహారం మరియు సోడియం తక్కువగా ఉంటుంది. ఈ లక్షణాలు అధిక రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడి, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి. తద్వారా గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించి, గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.
అదనపు పోషకాలు, జీర్ణక్రియకు మేలు: అటుకులు తయారీ ప్రక్రియలో, అవి ఇనుమును గ్రహిస్తాయి. దీనివల్ల ఇనుము లోపం (రక్తహీనత) రాకుండా నివారించడంలో సహాయపడతాయి, ముఖ్యంగా గర్భిణీ స్త్రీలకు మరియు పాలిచ్చే తల్లులకు ఇది ప్రయోజనకరం. అటుకులు తేలికగా జీర్ణమవుతాయి. వీటిని పులియబెట్టిన ప్రక్రియ ద్వారా తయారుచేస్తారు కాబట్టి ఇవి ప్రేగుల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే ప్రోబయోటిక్స్ వలె కూడా పనిచేస్తాయి. అటుకులను కూరగాయలు, వేరుశెనగ, నిమ్మరసంతో కలిపి తీసుకోవడం ద్వారా పోషక విలువలను మరింత పెంచుకోవచ్చు.
 రుచికి రుచి, ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం. అల్పాహారంగా తీసుకునే ఈ తేలికపాటి ఆహారం కేవలం){kind=link}