ఒక కప్పు కాఫీకి 6000 రూపాయలు, ఆశ్చర్యంగా ఉందా? దీన్ని తయారు చేసిన విధానం మరింత ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుంది. కోపి లువాక్ ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైన కాఫీ. జంతువుల పేడతో తయారు చేస్తారు. ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైన కాఫీ అయిన లువాక్ మలంతో తయారు చేయబడింది. అంటే, ఈ కాఫీ పౌడర్ సగం జీర్ణమయ్యే కాఫీ గింజల నుండి తయారవుతుంది, వీటిని పిల్లి లాంటి జంతువు సివెట్ తిని విసర్జిస్తుంది.
ఈ కాఫీ ఇండోనేషియా నుండి ఉద్భవించింది, ముఖ్యంగా సుమత్రా, జావా మరియు సులవేసి దీవులు, కోపి లుయాక్ అని పిలువబడే కాఫీ దాని ప్రత్యేకత కోసం ప్రపంచవ్యాప్తంగా గుర్తింపు పొందింది. ఈ కాఫీ చాలా ఖరీదైనది కావడానికి మరొక కారణం దాని ప్రత్యేక ఉత్పత్తి. దీని మూలం ఇండోనేషియా పామ్ సివెట్ యొక్క జంతువుల పేడ. అంటే పామ్ సివెట్ తిన్న పాక్షికంగా జీర్ణమై బహిష్కరించబడిన కాఫీ గింజల నుండి ఈ కాఫీ ఉత్పత్తి అవుతుంది.
ఈ కాఫీని ఉత్పత్తి చేసే సాంప్రదాయ పద్ధతుల కారణంగా ధర ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తి చాలా సమయం మరియు శక్తిని తీసుకుంటుంది. ఆగ్నేయాసియాలో కనిపించే ఆసియా పామ్ సివెట్స్, పండిన కాఫీ బెర్రీలను తింటాయి మరియు రైతులు తరచుగా అడవిలో ఈ రకమైన సరైన కాఫీ గింజలను కనుగొంటారు.
జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో సంభవించే కిణ్వ ప్రక్రియ బీన్స్ యొక్క సువాసనను పెంచుతుంది, ఫలితంగా ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైన కాఫీ. వైల్డ్ కోపి లువాక్ ధర ఒక్కో కప్పుకు $20 మరియు $100 మధ్య హెచ్చుతగ్గులకు లోనవుతుంది మరియు పండించిన కోపి లువాక్ ధర కూడా $10 మరియు $50 మధ్య ఉంటుంది. ప్రపంచంలో కాఫీ ఉత్పత్తిలో భారతదేశం ఏడవ అతిపెద్దది. మన దేశం కూడా సివెట్ కాఫీని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. బీన్స్ అరబికా మరియు రోబస్టా బ్లెండ్ సివెట్ కాఫీ కోపి లువాక్ భారతదేశంలో 1 కిలోకి దాదాపు 10000 రూపాయలు.
లువాక్
19వ శతాబ్దపు వలసరాజ్యాల కాలంలో, డచ్‌లు ఇండోనేషియా స్థానిక కార్మికులు తమ స్వంత కాఫీని పండించకుండా నిషేధించారు. ఆ సమయంలో, ఇండోనేషియాలోని స్థానిక రైతులు కాఫీ గింజలను సేకరించి ఈ విధంగా కాఫీని ఎలా తయారు చేయాలో కనుగొన్నారు.
