ప్రకృతి మనకు ప్రసాదించిన అద్భుతమైన వరాలలో మునగ చెట్టు ఒకటి. కేవలం మునగకాయలే కాదు దాని ఆకులు కూడా పోషకాల గని అని ఆధునిక విజ్ఞాన శాస్త్రం నొక్కి చెబుతోంది. ప్రపంచవ్యాప్తంగా శాస్త్రవేత్తలు మునగను ‘మిరాకిల్ ట్రీ’ (అద్భుత వృక్షం) అని ఎందుకు పిలుస్తారో తెలిస్తే మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. మన పెరట్లోనే సులభంగా దొరికే ఈ ఆకులను రోజూ చిన్న మొత్తంలో తీసుకోవడం వల్ల కలిగే లాభాలు ఒక మల్టీ విటమిన్ టాబ్లెట్ కంటే ఎక్కువే. ఈ సూపర్ ఫుడ్ గురించి సైన్స్ చెబుతున్న ఆసక్తికర విషయాలు ఇప్పుడు చూద్దాం.
మునగ ఆకుల్లోని పోషక విలువల గురించి శాస్త్రవేత్తలు జరిపిన పరిశోధనల్లో షాకింగ్ నిజాలు వెలుగులోకి వచ్చాయి. పాల కంటే 17 రెట్లు ఎక్కువ క్యాల్షియం, అరటిపండు కంటే 15 రెట్లు ఎక్కువ పొటాషియం, మరియు క్యారెట్ కంటే 10 రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్-ఏ ఇందులో ఉంటాయని నిరూపితమైంది.
ఈ ఆకులను పచ్చిగా నమిలినా లేదా పొడి రూపంలో తీసుకున్నా, శరీరంలోని రోగనిరోధక శక్తి అమాంతం పెరుగుతుంది. ఇందులో ఉండే అధిక స్థాయి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు డయాబెటిస్ బాధితుల్లో రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలను అదుపు చేయడమే కాకుండా రక్తపోటు (BP) మరియు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. మన శరీరంలో పేరుకుపోయిన విషతుల్యాలను బయటకు పంపి కణాల పునరుద్ధరణకు తోడ్పడటం దీని ప్రత్యేకత.
చివరిగా చెప్పాలంటే, తక్కువ ఖర్చుతో ఎక్కువ ఆరోగ్యాన్ని ఇచ్చే మునగ ఆకులను మన దైనందిన ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం ఎంతో తెలివైన పని. ఆధునిక ఆహారపు అలవాట్ల వల్ల వచ్చే ఎన్నో అనారోగ్య సమస్యలకు మన పెరటి మొక్కే పరిష్కారమని శాస్త్రవేత్తలు గుర్తు చేస్తున్నారు.
ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి వేల రూపాయల ఖర్చుతో కూడిన సప్లిమెంట్లు అవసరం లేదు, ప్రకృతి సిద్ధంగా దొరికే ఇలాంటి సూపర్ ఫుడ్స్ ఉంటే చాలు. నేటి నుండే ఒకటి లేదా రెండు మునగ ఆకులను నమలడం లేదా కూరల్లో వాడుకోవడం అలవాటు చేసుకోండి.
మునగ ఆకులు ఆరోగ్యానికి మంచివే అయినప్పటికీ వీటిని పరిమితికి మించి తీసుకోకూడదు. ముఖ్యంగా గర్భిణీలు, పాలిచ్చే తల్లులు మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు మందులు వాడుతున్న వారు తమ డైట్లో దీనిని చేర్చుకునే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించడం తప్పనిసరి.
