ఒకప్పుడు కేవలం కొన్ని ప్రాంతాలకు పరిమితమైన శాకాహారం (Vegetarianism) ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఉద్యమంలా మారుతోంది. కేవలం ధార్మిక కారణాల వల్లనే కాదు ఆరోగ్యం, పర్యావరణ పరిరక్షణ, జంతు సంరక్షణ వంటి అంశాల వల్ల కూడా అనేకమంది శాకాహారాన్ని స్వీకరిస్తున్నారు. ఈ ట్రెండ్లో ముందున్న, అత్యధిక శాకాహారులను కలిగి ఉన్న దేశాలు ఏవి? ప్రపంచ పటంలో ఈ గ్రీన్ ట్రెండ్ ఎలా విస్తరిస్తోందో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
శాకాహారం గ్లోబల్ ట్రెండ్గా: శాకాహారం (Vegetarianism) అనేది ఒక వ్యక్తిగత ఎంపికగా కాకుండా, ఇప్పుడు గ్లోబల్ లైఫ్స్టైల్ ట్రెండ్గా మారుతోంది. దీనికి అనేక బలమైన కారణాలు ఉన్నాయి. ప్రధానంగా, ప్రజల్లో ఆరోగ్య స్పృహ పెరగడం. గుండె జబ్బులు, మధుమేహం వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారించడంలో శాకాహారం పాత్రపై శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు ఎక్కువయ్యాయి.
రెండవది, పర్యావరణంపై ఆందోళన. మాంసం పరిశ్రమ అనేది అధిక మొత్తంలో గ్రీన్హౌస్ వాయువులను విడుదల చేయడం, నీటిని వినియోగించడం వంటి వాటికి కారణమవుతుందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ఈ కారణాల వల్ల, పర్యావరణ అనుకూలమైన జీవనశైలి కోసం చాలా మంది శాకాహారానికి మారుతున్నారు.
ఇక మూడవది, జంతు సంక్షేమం పట్ల పెరుగుతున్న నిబద్ధత. జంతువులను బాధించకుండా, వాటి హక్కులను పరిరక్షించాలనే భావన పశ్చిమ దేశాలలో వేగంగా పెరుగుతోంది. ఈ మూడు ప్రధాన అంశాలు కలిసి శాకాహారాన్ని ఒక బలమైన గ్లోబల్ ట్రెండ్గా మారుస్తున్నాయి.
అత్యధిక వెజిటేరియన్స్ ఉన్న దేశాలు: ప్రపంచంలో అత్యధిక సంఖ్యలో మరియు అత్యధిక శాతంలో శాకాహారులు ఉన్న దేశం భారతదేశం. భారతదేశంలో మతపరమైన, సాంస్కృతిక మరియు నైతిక కారణాల వల్ల జనాభాలో సుమారు 20% నుండి 40% మంది వరకు శాకాహారులుగా ఉన్నారని అంచనా. ఇక్కడి హిందూ, జైన మరియు బౌద్ధ ధర్మాలు అహింసను ప్రోత్సహించడం దీనికి ప్రధాన కారణం.
భారత్తో పాటు, ఇటలీ, ఇజ్రాయెల్, మరియు తైవాన్ వంటి దేశాలు కూడా చెప్పుకోదగ్గ స్థాయిలో శాకాహారులను కలిగి ఉన్నాయి. ఇజ్రాయెల్ ప్రపంచంలో అత్యధిక శాకాహారుల శాతం ఉన్న దేశాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. యూరోప్ మరియు ఉత్తర అమెరికాలో, కేవలం శాకాహారులు మాత్రమే కాకుండా, వేగనిజం (Veganism) అంటే పాలు, గుడ్లు వంటి జంతు ఉత్పత్తులను కూడా పూర్తిగా విస్మరించేవారి సంఖ్య కూడా గణనీయంగా పెరుగుతోంది. ఈ దేశాల్లోని యువత మరియు ప్రముఖులు ఈ గ్రీన్ ట్రెండ్ను మరింత ముందుకు తీసుకెళ్తున్నారు.
శాకాహారం అనేది ఒక ఆహార విధానం మాత్రమే కాదు, అది ఆరోగ్యకరమైన, పర్యావరణ అనుకూలమైన జీవనశైలిని ప్రతిబింబిస్తుంది. భారతదేశం సాంస్కృతిక కారణాల వల్ల ముందున్నా, ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరుగుతున్న ఆరోగ్య, పర్యావరణ స్పృహ దీనిని ఒక గ్లోబల్ ఉద్యమంగా మారుస్తోంది. ఈ గ్రీన్ ట్రెండ్ను మనం స్వాగతించాలి. ఎందుకంటే మన పర్యావరణాన్ని, మన ఆరోగ్యాన్ని సంరక్షించుకోవడానికి శాకాహారం ఒక గొప్ప మార్గం.
గమనిక: శాకాహారం స్వీకరించే ముందు, మీ శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు (ముఖ్యంగా విటమిన్ B12 మరియు ఐరన్) అందేలా సరైన ఆహార ప్రణాళికను పోషకాహార నిపుణుడి సలహా మేరకు తీసుకోవడం ఉత్తమం.
