అందరూ బాదం పప్పులను సూపర్ ఫుడ్గా భావిస్తారు. జ్ఞాపకశక్తి పెరగాలన్నా, ఆరోగ్యం మెరుగుపడాలన్నా రోజూ బాదం తినడం అలవాటు. అయితే అమితంగా తింటే అమృతం కూడా విషమే అన్నట్లుగా, బాదం విషయంలో కూడా కొన్ని జాగ్రత్తలు తప్పనిసరి. మనం చేసే చిన్న చిన్న పొరపాట్ల వల్ల ఆరోగ్యానికి మేలు చేయాల్సిన బాదం రివర్స్లో ఇబ్బందులను తెచ్చిపెట్టే అవకాశం ఉంది. అసలు బాదం పప్పును ఎలా తినాలి? అతిగా తింటే వచ్చే నష్టాలేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
బాదం పప్పులో విటమిన్-E, మెగ్నీషియం మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కానీ వీటిని పచ్చిగా లేదా వేయించి తినడం కంటే రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టి, పైన ఉండే తొక్క తీసి తినడమే సురక్షితం. ఎందుకంటే బాదం తొక్కలో ‘టానిన్’ అనే పదార్థం ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో పోషకాల శోషణను అడ్డుకుంటుంది.
తొక్క తీయకుండా తింటే జీర్ణక్రియ మందగించి గ్యాస్, ఎసిడిటీ వంటి సమస్యలు వస్తాయి. అలాగే బాదంలో ఆక్సలేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి అతిగా శరీరంలోకి చేరితే కిడ్నీలో రాళ్లు ఏర్పడే ప్రమాదం ఉంది.
చాలా మంది రోజూ గుప్పెళ్ల కొద్దీ బాదం పప్పులు తింటుంటారు, ఇది సరైన పద్ధతి కాదు. బాదంలో క్యాలరీలు అధికంగా ఉండటం వల్ల బరువు వేగంగా పెరిగే అవకాశం ఉంది. అంతేకాకుండా బాదంలో ఉండే విటమిన్-E శరీరంలో ఎక్కువైతే వికారం, డయేరియా మరియు కంటి చూపు మసకబారడం వంటి లక్షణాలు కనిపిస్తాయి.
ముఖ్యంగా పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల, బాదం తిన్నప్పుడు తగినంత నీరు తాగకపోతే మలబద్ధకం సమస్య తలెత్తుతుంది. రక్తపోటు లేదా మధుమేహం కోసం మందులు వాడేవారు కూడా బాదంను పరిమితంగానే తీసుకోవాలి.
చివరిగా చెప్పాలంటే, బాదం ఒక అద్భుతమైన ఆహారం, కానీ దానిని తినే విధానం మరియు పరిమాణంపైనే మన ఆరోగ్యం ఆధారపడి ఉంటుంది. రోజుకు 5 నుండి 8 నానబెట్టిన బాదం పప్పులు తినడం ఆరోగ్యానికి శ్రేయస్కరం. ఏదైనా సరే పరిమితికి లోబడి తీసుకున్నప్పుడే అది మన శరీరానికి సంపూర్ణ పోషకాలను అందిస్తుంది.
గమనిక: మీకు వేరుశనగలు లేదా నట్స్ వల్ల అలర్జీ ఉంటే బాదం తినేముందు జాగ్రత్త వహించండి. తీవ్రమైన అనారోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు లేదా కిడ్నీ సమస్యలతో బాధపడేవారు వైద్యుని సలహా మేరకు మాత్రమే బాదంను ఆహారంలో తీసుకోవాలి.
