బయట తీసుకునే ఆహారాలపై గడువు తేదీని చూసి మాత్రమే తీసుకోవాలి. ఆహారాలు అనే కాదు. ఏది కొన్నా ఎక్స్‌పైరీ డేట్‌ దాటిందా లేదా అని కచ్చితంగా చూడాలి. అయితే కొన్నింటికి బెస్ట్ బిఫోర్ అని ఉంటుంది. ఎక్స్‌పైరీ డేట్‌కు బెస్ట్ బిఫోర్ డేట్‌కు తేడా ఏంటో తెలుసా..? రెండు ఆ డేట్‌ లోపు వాడేయాలి అంతే కదా అనుకుంటున్నారా..? కాదు తేడా ఉంది.
మీ ఆహార లేబుల్‌లను సరిగ్గా చదవడానికి ఫుడ్ సేఫ్టీ & స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) నుండి ఇక్కడ ఒక సాధారణ గైడ్ ఉంది. ప్యాక్ చేయబడిన ఆహార ఉత్పత్తులు సాధారణంగా ‘ఎక్స్‌పైరీ’ డేట్‌తో మరియు లేబుల్‌పై ప్రింట్ చేయబడిన ‘బెస్ట్ బిఫోర్’ డేట్‌తో వస్తాయి. చాలా సందర్భాలలో, ‘బెస్ట్ బిఫోర్’ తేదీని దాటిన ఆహార ప్యాకేజీలు పాడేపోయాయి అని వాడరు. అలాగే, గడువు తేదీ దాటిన ఆహార పదార్థాలను చెత్తబుట్టలో వేస్తారు.
అయితే ఈ రెండు తేదీల మధ్య తేడా ఏంటని మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా? ఆహారం యొక్క నాణ్యత, రుచి లేదా స్ఫుటత సిఫార్సు చేసిన తేదీ కంటే ఒకేలా ఉండవు. అలాగే గడువు తేదీ దాటిన ఆహార ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం సురక్షితం కాదని పేర్కొంది. ప్యాక్ చేసిన ఆహారపదార్థాల విషయానికి వస్తే, వాటిలో ఉండే పదార్థాలను నిర్దిష్ట తేదీ నాటికి అవి సురక్షితంగా ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోవడానికి లేబుల్‌లను చదవడం చాలా ముఖ్యం. కొన్ని ఆహారాలు నిర్దిష్ట కాలం తర్వాత బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు ఎక్కువ అవకాశం ఉంది. కాబట్టి వాటిని ఉపయోగించడం సురక్షితం కాదని వ్యక్తులు అర్థం చేసుకోవడానికి గడువు తేదీ సహాయపడుతుంది.
FSSAI ఇలా చెప్పింది, “ఆహార ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ఎల్లప్పుడూ తయారీ తేదీని తనిఖీ చేయండి, ఉత్తమంగా ఉపయోగించే ముందు మరియు గడువు తేదీని తనిఖీ చేయండి. తయారీ తేదీ మీకు తయారీ మరియు ప్యాకేజింగ్ తేదీని తెలియజేస్తుంది. ఉత్తమమైన తేదీని ఆహారంలో ఉన్న తేదీని సూచిస్తుంది. వినియోగించడానికి ఉత్తమ రూపం. అంటే, నిర్దిష్ట ప్యాక్ చేయబడిన ఆహారం 10 ఏప్రిల్ 2024న ప్యాక్ చేయబడి, 3 నెలల కంటే ముందు ఉత్తమమైనదిగా ఉంటే, నాణ్యత, రుచి మరియు పోషకాలు చెక్కుచెదరకుండా ఉండేలా ఆహారాన్ని 10 జూలై 2024లోపు ఉపయోగించాలి. అయితే, ‘బెస్ట్ బిఫోర్’ తేదీ తర్వాత, ఆహారం రుచి, తాజాదనం, వాసన లేదా పోషకాలను కోల్పోవచ్చు. అయితే ఆహారం సురక్షితం కాదని దీని అర్థం కాదని FSSAI స్పష్టం చేసింది.
మరోవైపు గడువు తేదీ అనేది ఆహారం తీసుకోవడం సురక్షితం కానటువంటి తేదీని సూచిస్తుంది. ‘బెస్ట్ బిఫోర్’ తేదీ తర్వాత ఆహారాన్ని తీసుకోవచ్చు, అయితే గడువు తేదీ తర్వాత ఆహారం తీసుకోవడం మీ ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది. గడువు తేదీ జూన్ 30 2020 అయితే, ఈ తేదీ తర్వాత ఆహార ఉత్పత్తిని తీసుకోవడం సురక్షితం కాదని మరియు మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించవచ్చని FSSAI తెలిపింది, కాబట్టి గడువు తేదీ దాటిన ఆహారాన్ని ఎప్పుడూ తీసుకోవద్దు ఎందుకంటే అది సురక్షితం కాదు.
