మన వంటకాలకు అద్భుతమైన రుచి, వాసన ఇచ్చే కొత్తిమీర కేవలం గార్నిషింగ్ కోసం మాత్రమే కాదు ఇది ఒక ఔషధం లాంటిది. ముఖ్యంగా వర్షాకాలం లేదా చలికాలం వంటి ఈ సీజన్‌లలో శరీరం అనేక అనారోగ్యాలకు గురయ్యే అవకాశం ఉంటుంది. ఈ సమయంలో మీ రోజువారీ ఆహారంలో కొత్తిమీరను చేర్చుకుంటే మీ ఆరోగ్యాన్ని రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి అద్భుతంగా సహాయపడుతుంది. అసలు ఈ సీజన్‌లో కొత్తిమీర తినడం వల్ల మన శరీరానికి ఎలాంటి లాభాలు కలుగుతాయో తెలుసుకుందాం.
కొత్తిమీర – రోగనిరోధక శక్తికి రక్ష: ఈ సీజన్‌లో కొత్తిమీర తినడం వల్ల కలిగే అత్యంత ముఖ్యమైన లాభం రోగనిరోధక శక్తిని (Immunity) పెంచడం. కొత్తిమీరలో విటమిన్ ‘సి’ తో పాటు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడి, శరీర కణాలను రక్షిస్తాయి. వర్షాకాలం, చలికాలంలో ఎక్కువగా వచ్చే జలుబు, దగ్గు, ఫ్లూ వంటి సీజనల్ ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షించడానికి ఇవి చాలా కీలకం. ఇంకా కొత్తిమీరలో సహజమైన యాంటీమైక్రోబయల్ గుణాలు ఉండటం వల్ల, ఆహారం ద్వారా వచ్చే ఇన్ఫెక్షన్లను జీర్ణకోశ సమస్యలను కూడా అరికడుతుంది. ఇది శరీరాన్ని లోపలి నుండి శుద్ధి చేసి ముఖ్యంగా ఈ తేమతో కూడిన వాతావరణంలో ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో తోడ్పడుతుంది.
జీర్ణక్రియ మెరుగు, రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ: కొత్తిమీర ఆకులు జీర్ణవ్యవస్థకు అద్భుతమైన టానిక్‌గా పనిచేస్తాయి. ఈ సీజన్‌లో తరచుగా ఎదురయ్యే అజీర్ణం, ఉబ్బరం వంటి సమస్యలను తగ్గించడానికి ఇవి సహాయపడతాయి. కొత్తిమీర ఆకుల్లో ఉండే ముఖ్యమైన నూనెలు, జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను ఉత్తేజపరిచి, ఆహారం సరిగ్గా జీర్ణమయ్యేలా చేస్తాయి. అంతేకాకుండా మధుమేహ నిపుణులకు కొత్తిమీర ఒక వరం లాంటిది. ఇందులో ఉండే సమ్మేళనాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నియంత్రించడానికి, ఇన్సులిన్ స్రావాన్ని పెంచడానికి సహాయపడతాయి. క్రమం తప్పకుండా కొత్తిమీర తీసుకోవడం వల్ల అనవసరమైన ఆకలి తగ్గుతుంది, బరువు నియంత్రణలోనూ సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా చలికాలంలో బరువు పెరగకుండా ఇది తోడ్పడుతుంది.
కొత్తిమీర కేవలం వంటకు రుచిని మాత్రమే ఇవ్వదు ఇది మన శరీరానికి అంతర్గతంగా ఒక బలమైన రక్షకురాలుగా పనిచేస్తుంది. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం నుండి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడం వరకు, ముఖ్యంగా ఈ సీజన్‌లో మనకు అవసరమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. అందుకే, ఇంట్లో తయారుచేసే ప్రతి వంటకంలో ముఖ్యంగా పులుసులు కూరలు, సలాడ్‌లు, పచ్చళ్లలో కొత్తిమీరను ధారాళంగా ఉపయోగించడం మంచిది. మీ ఆరోగ్యాన్ని సహజంగా కాపాడుకోవడానికి దీనిని ఒక భాగం చేసుకోండి.
గమనిక: పైన ఇచ్చిన సమాచారం కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే, ఏదయినా ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే డాక్టర్ ను సంప్రదించండి.
