భారతదేశలో స్టేవియా సాగు గురించి తెలుసా..! అసలు ఇది ఎందుకు ఉపయోగిస్తారంటే

మనదేశంలో ఘగర్ పేషంట్స్ శాతం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. వయసుతో సంబంధం లేకుండా అందరికి వచ్చేస్తుంది. ఘగర్ వచ్చిన వాళ్లు మొదట చేయాల్సన పని స్వీట్స్ కి నో చెప్పటం. తియ్యని వస్తువులన్ని వాళ్ల జీవితంలోకి రానివ్వకుండా చూసుకోవటం. కానీ ఎంతోమందికి స్వీట్స్ అంటే ప్రాణంగా ఉంటుంది. టీలు, కాఫీల్లో బోల్డెంత చెక్కర వేసుకుని తాగుతుంటారు. మరి ఇప్పుడు అలాంటి వారంతా వీటిని దూరం చేసుకుని దిగాలుగా చప్పని ప్రపంచంలోకి వెళ్లాల్సిందేనా..కాదండి..ఘగర్ కంటే 200రెట్లు తియ్యాగా ఉండే ఈ ఆకుతో మీరు మళ్లీ తియ్యని పదార్థాలు తినొచ్చు. అదేంటి అంత తియ్యగానే..తింటే ఘగర్ ఎక్కువైతే..అలాంటి సమస్యేలేదంట..ఇంతకి అదేంటో తెలుసా..స్టీవియా..హా ఏంటిది కారుస్టీరింగ్ లా ఉంది అనుకుంటున్నారా..స్టీవియా అనేది ఒక పంటే..దీన్ని సాగు చేయటంలో ముఖ్య ఉద్దేశం చెక్కరకు ప్రత్యామ్మాయం కోసమే అట. ఇది రైతుకు కూడా చాలా లాభాలనే తెచ్చిపెడుతుందట. ఈ స్టీవియా ఏంటి, సాగు ఎలా చేస్తారో, ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది మొత్తం చూసేద్దాం ఇప్పుడు.

1980లో మొట్టమొదటిసారిగా ఈ మొక్కను ప్రవేశపెట్టారు. యున్నాన్, జియాంగ్జీ, హెనాన్, హుబే మరియు ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌లలో సాగు చేశారు. ఇప్పుడు ఆంధ్రాలో కూడా వీరి బ్రాంచ్లు ఉన్నాయి. స్టీవియాను స్వీట్ తులసి అని కూడా అంటారు. ఇంట్లో తులసి మొక్కను ఎలా పెంచుకుంటారో..అలా ఇలాంటి ఒక స్టీవియా మొక్కను పెంచుకుంటే మీకు ఎన్నో రకాలుగా ఉపయోగించవచ్చు.

స్టీవియా మొక్క నర్సరీలోనూ దొరుకుతాయి. ఆన్ లైన్ లోనూ ఉంటాయి. ఒక స్టీవియా ప్లాంట్ తీసుకుని దాని యొక్క పై భాగాన్ని కట్ చేసి ఒక ట్రేలో పెట్టాలి. దానికి రూట్స్ వచ్చేసి పెరుగుతుందట. గుర్తుపెట్టుకోండి..మొక్కకు ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువు తాకకూడదట. ఇంట్లో అయితే మనకు ఉండే వేరే మొక్కల మధ్యలో పెడితే మంచి చల్లదనం అందుతుంది.

ఉష్ణోగ్రత 20 డిగ్రీలు ఉన్నప్పుడు స్టెవియా నాటటం మంచింది. స్టీవియా నాటటంలో సీడ్ బెడ్ సీలింగ్ అనేది అంకురోత్పత్తి దశ వంటిది. ఇది అత్యంత జాగ్రత్తగా చేయాల్సి ఉంటుంది. వసంతరుతువు కంటే ముందే ఈ ప్రక్రియ చేయాల్సి ఉంటుంది. విత్తడానికి ముందు, నీటి ఎక్సంట్రేషన్ లేదా విన్నోవింగ్ ద్వారా విత్తన పప్పులను ఒలిచి.. అవి ఒక రోజంతా ఎండపెట్టాలి.అలా ఎండిన మరసటి రోజు విత్తుకోవాలి. అలాగే, విత్తనాల తయారీకి ముందు మట్టికి, సైట్‌ తయారీలో కొంత కుళ్ళిన ఎరువు, పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉండేలా చేయడం వల్ల స్టెవియా మొక్కలను పండించవచ్చు. విత్తనాలను 2 – 3 మి.మీ లోతైన గాడిలో పెట్టాలి.అప్పుడే ఏపుగా పెరుగుతుంది. ఒక నెల తరువాత మొక్క నుంచి ఆకులు వస్తాయి. స్టీవియా మొక్కతో 5 సంవత్సరాలు ఈజీగా సాగుచేయవచ్చు. అంటే పత్తిపంటలా ఏ ఏడాదికి ఆ ఏడాదికాదనమాట.

స్టీవియా మొక్క పెరగడానికి తేమతో కూడిన నేల మరియు చాలా మితమైన ఉష్ణోగ్రత అవసరం. ఎప్పుడూ తేమ ఉండాలి..వేడి కూడా ఎక్కువ ఉండకూడదు. ఈ మొక్కలు,విత్తనాలు రెండూ నర్సరీలలో లేదా ఆన్‌లైన్‌లో అందుబాటులో ఉన్నాయి. మీ ఇంటి వెలుపల సగటున రోజు ఉష్ణోగ్రత 23 డిగ్రీల సెంటిగ్రేడ్ కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, ఇంట్లో స్టెవియాను పెంచడం ఉత్తమం.

భారతదేశంలోని వివిధ ప్రాంతాల్లో స్టీవియాను అనేక పేర్లతో పిలుస్తున్నారు. అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన దీనిని హిందీలో “మీతితులసి, మీతి పట్టి, లేదా “మధు పత్రిక” అని పిలుస్తారు.

స్టెవియా తులసి కుటుంబానికి చెందినది కాదు (నిజానికి, ఇది పొద్దుతిరుగుడు కుటుంబానికి చెందినది). ఎత్తు, ఆకు ఆకారం మరియు ఇతర భౌతిక లక్షణాలలో తులసి మొక్కలా ఉండటంతో ఇప్పటికీ దీనిని మీతి తులసి అని పిలుస్తారు. అలాగే, స్టెవియా ఆకులో తులసి మూలికలాగే అనేక ఔషధ గుణాలు ఉన్నాయి.

స్టీవియా చక్కెర స్థాయిని తగ్గించటంలో సురక్షితమైనది.. కానీ సమస్యలు ఉన్నాయి. స్టెవియా వాడకంలో సహేతుకమైన భాగాలలో సురక్షితం, రోజుకు 15mg కంటే ఎక్కువ స్టీవియా తీసుకోకూడదు. అది ప్రమాదకరంగా మారే అవకాశం ఉండవచ్చు. ఒక కిలో పరిమాణంలో స్టెవియా పొడిని కొనుగోలు చేయండి. చాలా రోజులు వస్తుంది.

దక్షిణ అమెరికాలో స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించే ఈ స్టీవియాప్లాంట్ కు సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది. ట్రూవియా మరియు ప్యూర్‌వియా వంటి బ్రాండ్ పేర్లతో విక్రయించే ఈ కొత్త స్వీటెనర్‌లలో స్టీవియా యొక్క అత్యంత శుద్ధి చేసిన సారం. రెబాడియోసైడ్ ఎ. రెబ్-ఎ చక్కెర కంటే చాలా రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది. FDA GRAS హోదాను పొందింది, “మొత్తం-ఆకు స్టెవియా సురక్షితం అని ఎవరూ ఆధారాలతో FDA ని అందించలేదు.”

స్టీవియా స్వీటెనర్ దాదాపు సున్నా కేలరీల లక్షణాన్ని కలిగి ఉంది. ఇది 100% సహజ స్వీటెనర్, మనుఘలకు హానికరం కాదు, అంతేకాకుండా వాస్తవ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. విస్తృతమైన అధ్యయనాలు స్టీవియా వల్ల ఆరోగ్యంపై ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలు లేవని మరియు స్మూతీ, పెరుగు, టీ, కాఫీ, పానీయాలు మొదలైన వాటిలో స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించవచ్చు అని తేల్చాయి.

స్టెవియా (స్టెవియా రెబాడియానా) అనేది శాశ్వత స్వభావం కలిగిన పొద. ఇది తెల్ల చక్కెరను భర్తీ చేయడానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది మానుషులకు చెడు ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది.దీనిని “తీపి ఆకు, చక్కెర ఆకు, తేనె ఆకు” అని కూడా అంటారు.

స్టీవియా ఆకుతో ఉపయోగాలు:

• రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని తగ్గిస్తుంది.
• అధిక రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది.
• దంతాలు మరియు చిగుళ్ళను రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది.
• ఇది అజీర్ణం మరియు గుండెల్లో మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
• బరువు తగ్గటంలో ఉపయోగపడుతుంది
• మొటిమలు & చుండ్రు సమస్య పరిష్కరిస్తుంది.
• జుట్టురాలదు, కంటిచూపు మందగించదు
• శ్వాసకోస వ్యాధులకు కూడా పనికొస్తుంది
• డయాలసిస్ పేషంట్స్ కూడా
• క్యాన్సర్ పేషంట్స్ కి బాగా పనిచేస్తుందట

భారతదేశంలో స్టేవియాను సహజసిద్దమైన చెక్కర తయారు చేసేందుకే పండిస్తున్నారు. స్టేవియా యొక్క సగటు దిగుబడి సరైన నియామాలుపాటించి సాగుచేస్తే రుచికరమైన రకంతో ఎకరా ఎండిన స్టెవియా ఆకులకు 2500-2700 కిలోలు వస్తాయి

చక్కెర కంటే స్టెవియా 200 నుండి 300 వరకు తియ్యగా ఉంటుంది. మనం రోజు వాడే చెక్కర కంటే ఖరీదైనది. చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి..కానీ కొన్ని నష్టాలు కూడా ఉన్నాయి..అవి ఏంటంటే..
ఉబ్బరం, వికారం మరియు గ్యాస్ వంటి కొన్ని దుష్ప్రభావాలకు ఇది కారణం కావచ్చు. డైసీలు, రాగ్‌వీడ్, క్రిసాన్తిమమ్స్ మరియు పొద్దుతిరుగుడు పువ్వుల వంటి ఆస్టేరేసి కుటుంబానికి చెందిన ఏదైనా మొక్కలతో మీ శరీరం ఏదైనా అలెర్జీ వలే వస్తే స్టెవియాను ఉపయోగించకూడదు.మార్కెట్లో ఇప్పటికే స్టీవియా ఆధారిత స్వీటెనర్‌ను విక్రయించే అనేక కంపెనీలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. అందులో ఒకసారి ఆరెంజ్ న్యూట్రాస్యూటికల్ కంపెనీ స్వీట్‌ంజెరోను ట్రై చేయండి. ఇది మంచి రుచిని, కరిగించగల శక్తిని కలిగి ఉంది, ఇది ఇచ్చే ప్రయేజనాలు ఇతర ఉత్పత్తులు మీకు ఇవ్వలేవు. స్వీట్జెరో కొన్ని సెకన్లలో కరిగిపోతుంది, ఇతర ఉత్పత్తులు 2 రోజుల్లో పూర్తిగా కరిగిపోతాయి.

స్టెవియా ద్వారా, ప్రతి ఎకరాకు 5-10 లక్షల రూపాయలు సంపాదించవచ్చు. ఎలా? ప్రతి ఎకరానికి సగటు దిగుబడి 3000-4000 కిలోల స్టెవియా ఆకు. కేజీకి 200-300 రూపాయల చొప్పున విక్రయించబడుతుంది. ఇది సంవత్సరానికి ఒక ఎకరానికి 6 లక్షల నుండి 12 లక్షల ఆదాయాన్ని తెస్తుంది. నికర ఖర్చులు పోనూ లాభాలు ఎకరాకు 5-10 లక్షల పరిధిలో ఉంటాయి.

స్టీవియా సాగును ప్రారంభించడానికి, మీకు మంచి నాణ్యమైన మొక్కలు అవసరం, వీటిని మీరు తప్పనిసరిగా మొక్క నుండి 3.5 – 5 రూపాయలకు కొనుగోలు చేయాలి. ఒక ఎకరాలో సుమారు 40,000 మొక్కలు నాటవచ్చు, కాబట్టి మీరు తప్పనిసరిగా 1.4 – 2 లక్షలు మాత్రమే మొలకలలో పెట్టుబడి పెట్టాలి.

స్టీవియా సాగు వాస్తవికత కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. భారతదేశంలో సగటు పంట సంవత్సరానికి ఒక ఎకరానికి 1500–2500 Kg. స్థిరమైన అమ్మకపు ధర సుమారుగా ఎండిన ఆకు కిలోకు 80-100 INR. అదేవిధంగా, 1 ఎకరాల స్టీవియా నుండి ఆదాయం సంవత్సరానికి 1.2 లక్షల నుండి 2.5 లక్షల మధ్య ఉంటుంది. నికర ఖర్చులు నిబద్ధత కలిగిన రైతు ప్రతి సంవత్సరానికి 1–1.75 లక్షల మధ్య లాభం పొందుతాడు అంతే.

స్టెవియా అనేది సహజమైన స్వీటెనర్, ఇది చక్కెర వల్ల కలిగే దుష్ఫలితాల నుండి దూరంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది ఇంకా తీపిని కోల్పోదు. కాబట్టి, చక్కెరను స్టెవియాతో భర్తీ చేయవచ్చు. నిపుణులు ఏం చెప్తున్నారంటే..అనేక బ్రాండ్‌లను ప్రయత్నించిన తరువాత ఇప్పుడు Amazon India లో కొనుగోలు చేయగల టాటా Nx జీరో షుగర్‌తో మంచి ఫలితాలను ఇస్తుందని సూచించారు. టాటా అత్యంత విశ్వసనీయ భారతీయ బ్రాండ్‌లలో ఒకటి. భారతదేశంలో స్టెవియా సాగు పై విభిన్న వాస్తవాలు మరియు అపోహలు ఉన్నాయి. లోతుగా వెళ్లే కొద్ది నిజాలు తెలుకోవచ్చు. నిజానికి మనదేశంలో మధుమేహంలో బాధపడేవారు ఎక్కువమంది. ఈ స్టీవియా సాగుపై దృష్టిపెడితే మంచి ఔషదాన్ని అందించిన ఘనత దక్కుతుంది.

ఇదండి..అయితే దీన్ని ఆరోగ్యంగా ఉన్న వాళ్లు ఎక్కువగా తినకపోవటమే మంచిదట. ఇది తీసుకుంటే అరగటానికి చాలా సమయం పడుతుందట. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థే దీన్ని ఘగర్ కి బదులుగా వాడొచ్చని దృవీకరించింది.