పన్నీర్‌ చేసిన ఏ వంట అయినా అదిరిపోతుంది. ఇంకా ఇది ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది. పన్నీర్‌ పాలతో చేస్తారు. అసలు పాలు లేకుండా పన్నీర్‌ చేయొచ్చా..? పాలు లేకుండా పన్నీర్‌ ఎలా చేస్తారండీ అంటారా..? చేయొచ్చు..! ఇంట్లో పనీర్ చేయడానికి తగినంత పాలు లేకపోయినా, మీరు పనీర్ చేయవచ్చు. ఆశ్చర్యపోకండి. పాలు లేకుండా పనీర్ ఎలా తయారు చేయవచ్చు? అందుకు సంబంధించిన చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి..
ఏ ఏ పదార్థాలు కావాలి?
వేరుశెనగ పావు కేజీ
సున్నం లేదా వెనిగర్
శుభ్రమైన కాటన్ క్లాత్
ముందుగా వేరుశెనగను 6 నుంచి 7 గంటల పాటు నీటిలో నానబెట్టాలి. ఆ తర్వాత నీళ్లతో మూడు, నాలుగు సార్లు కడగాలి. మిక్సీలో బాగా రుబ్బుకోవాలి. దీన్ని మెత్తగా పేస్ట్ చేయాలి. నీళ్లు పోసి బాగా రుబ్బుకోవాలి. వేరుశెనగ పాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి. గ్యాస్ మీద చిన్న మంట పెట్టి వేడి చేయండి. దానిని క్రిందికి ఉంచి, శుభ్రమైన కాటన్ క్లాత్‌లో ఫిల్టర్ చేయండి. ఆ తరువాత, మళ్ళీ స్టవ్ మీద వేడి చేయండి. వేరుశెనగ పాలలో ఎక్కువ నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్ వేసి కలపాలి.
వేరుశెనగ పాలు దిగువకు అంటుకోకుండా బాగా కలపండి. నిమ్మరసం ఎక్కువ వేయాల్సిన అవసరం లేదు. పాలు ఇరిగిపోయిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి. ఒక గుడ్డ ద్వారా ఇరిగిన పెరుగు పాలను వడకట్టండి. ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి దాని మీద ఏదైనా బరువైన వస్తువు పెడితే.. క్లాత్ నుంచి పాలు అంతా బయటకు వస్తుంది. లోపల ఆ విరిగిన పాలు మాత్రమే ఉంటాయి. దాన్ని ఫ్రిజ్‌లో పెడితే గట్టిగా అవుతుంది. దీంతో మీరు కావాల్సిన వంటలు చేసుకోవచ్చు. ఇది మాములు పాలతో చేసిన దానికంటే కూడా చాలా ఆరోగ్యమైనది.
