మనం ఎలాంటి ఆహారం తీసుకుంటాం అనేదాన్ని బట్టి మన ఆరోగ్యం ఆధారపడి ఉంటుంది. మనం ఎంత ఆరోగ్యంగా ఉన్నాము, మనకు ఎలాంటి వ్యాధులు ఉన్నాయి, బరువు, మన మానసిక స్థితి ఇవన్నీ ఆహార మీదనే ఆధారపడి ఉంటాయి. ఈ కారణాలన్నింటికీ మనం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని అనుసరించాలి. ఏది తినాలి, ఏది తినకూడదు అనేది పూర్తిగా వ్యక్తికి సంబంధించినది. కానీ ప్రతి రకమైన ఆహారం దాని విలువతో పాటు దాని స్వంత నష్టాలను కలిగి ఉంటుంది. కేవలం శాఖాహార వంటకాలపైనే ఆధారపడే వారిలో కనిపించే కొన్ని సమస్యల గురించి తెలుసుకుందాం.
కూరగాయల నుండి అనేక విటమిన్లు, ఖనిజాలను పొందవచ్చు. కానీ ఎక్కువ కేలరీలు పొందడం కష్టం. కేలరీల కొరత మన శక్తి స్థాయిలను మరియు మరిన్నింటిని ప్రభావితం చేస్తుంది. కాబట్టి మీరు ఎక్కువ కేలరీలు పొందడానికి మీ ఆహారంపై ఎక్కువ శ్రద్ధ వహించాల్సి ఉంటుంది.
ప్రొటీన్ లోపం అనేది కేవలం శాఖాహార ఆహారాలపై ఆధారపడే వారిలో కనిపించే మరో సమస్య. ఎందుకంటే మాంసం ప్రోటీన్ యొక్క ఉత్తమ మూలం. ఇంతలో, శాఖాహారులు కూడా ప్రోటీన్ యొక్క నమ్మకమైన వనరులను కలిగి ఉన్నారు. వీటిని తెలుసుకుని ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల ప్రొటీన్ లోపాన్ని అధిగమించవచ్చు.
శాకాహారం మాత్రమే తినడం వల్ల శరీరంలో ఎక్కువ పీచుపదార్థాలు, గ్యాస్ సంబంధిత సమస్యలు వస్తాయి. ఇది అందరినీ ప్రభావితం చేసే సమస్య కాదు. ఇది కొందరికి కష్టంగా ఉంటుంది. దీన్ని గుర్తించి ఆహారంపై శ్రద్ధ పెట్టాలి.
శాకాహార ఆహారాలు పోషకమైనవి అయితే, కొన్ని పోషకాలు పూర్తిగా ఉండవు. ఇందులో విటమిన్ బి12, ఐరన్, జింక్, కాల్షియం, ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు ముఖ్యమైనవి. వీటిలో లోపం ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతుంది. కాబట్టి ఇవి ఉండే ఆహార పదార్థాలను ఎంపిక చేసుకోవడంలో జాగ్రత్త వహించండి.
కొంతమంది శాఖాహారులలో, ప్రోటీన్ కోసం సోయా ఉత్పత్తులను ఎక్కువగా తినడం హార్మోన్ల మార్పులకు దారితీస్తుంది. కాబట్టి, మనం ఈ విధంగా ఎంచుకున్న వనరులను పెంచడం వల్ల కలిగే పరిణామాల గురించి తెలుసుకోవడం తప్పనిసరి.
కొంతమంది శాకాహారులలో పోషకాహార లోపం డిప్రెషన్‌కు దారి తీస్తుంది. ఇది కూడా గమనించడం ముఖ్యం.
హార్మోన్ల మార్పులు మరియు డిప్రెషన్ గురించి ఇంతకు ముందు చెప్పినట్లుగా, శాకాహారులకు పోషకాలు లేకపోవడం వల్ల రక్తహీనత వచ్చే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి మీరు దీనిపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలి.
