శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించడానికి కోడి మాంసం చాలా ముఖ్యమైనది. బ్రాయిలర్ చికెన్ ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మాంసం. మెత్తగా రుచిగా, చౌకగా ఉండటం వల్ల దాదాపు అందరూ దీన్నే తింటారు. బ్రాయిలర్ చికెన్ వాడకం ఇంట్లో లేదా రెస్టారెంట్లలో ప్రతిచోటా కనిపిస్తుంది. కానీ ఇది వివిధ కారణాల వల్ల కొన్ని హానికరమైన అంశాలను కలిగి ఉంది. ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే.. బ్రాయిలర్ చికెన్ తినడం అంటే.. సిగిరెట్‌ తాగడం కంటే ప్రమాదం.
పౌల్ట్రీలో బ్రాయిలర్ కోళ్లను పెంచుతారు. మరియు ఈ కోళ్లలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి వివిధ రకాల యాంటీబయాటిక్స్ వాడతారు. బ్రాయిలర్ కోడి మాంసం కూడా ఆ యాంటీబయాటిక్‌తో మన శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. ఫలితంగా, శరీరంలో నిర్దిష్ట యాంటీబయాటిక్ నిరోధకత క్రమంగా తగ్గుతుంది. కాబట్టి ఈ కోడి మాంసాన్ని నిర్ణీత మోతాదు కంటే ఎక్కువగా తినకూడదు.
ప్రపంచ దేశాల్లో పౌల్ట్రీ కోళ్లను పెంచే విధానం అశాస్త్రీయంగా ఉంది. కోళ్లు పెద్దవిగా మరియు వేగంగా ఆరోగ్యంగా పెరగడానికి రసాయన పద్ధతులను ఉపయోగిస్తున్నారు. ఈ రసాయనాలు మనకు హానికరం. బ్రాయిలర్ కోళ్లను ప్రత్యేకించి వివిధ అనారోగ్య పరిస్థితులు ఉన్నవారు లేదా క్రమం తప్పకుండా మందులు తీసుకునేవారు దూరంగా ఉండాలి. ఎందుకంటే రసాయనాలు ఔషధ నాణ్యతను తగ్గిస్తాయి.
బ్రాయిలర్ కోళ్లలో ఈ-కోలి బ్యాక్టీరియా ఉంటుంది. ఈ బ్యాక్టీరియా ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు కారణాల్లో ఒకటి. పెద్దవారితో పాటు, పిల్లలు బ్రాయిలర్ చికెన్‌తో తయారు చేసిన వివిధ రకాల ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల ఫుడ్ పాయిజన్‌కు గురయ్యే అవకాశం ఉంది.
బ్రాయిలర్ కోళ్లను కృత్రిమంగా పెంచుతారు. చాలా కొవ్వును ఉత్పత్తి చేస్తారు, ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచడానికి దోహదం చేస్తుంది. క్రమం తప్పకుండా బ్రాయిలర్ చికెన్ తినేవారికి కొలెస్ట్రాల్ సంబంధిత వ్యాధులు వచ్చే అవకాశం ఉంది.
మగ వంధ్యత్వానికి బ్రాయిలర్ కోళ్లు కూడా ఒక కారణమని చెప్పవచ్చు. బ్రాయిలర్ మాంసాన్ని క్రమం తప్పకుండా తినే పురుషులు సాధారణ పురుషుల కంటే తక్కువ సంతానోత్పత్తి కలిగి ఉంటారని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
