వంట చేయడానికి నూనె అనివార్యం. భారతీయ వంటశాలలలో కనిపించే ప్రధానమైన పదార్ధం శుద్ధి చేసిన నూనె. కానీ శుద్ధి చేసిన నూనె అనేక ఆరోగ్య ప్రమాదాలను కలిగిస్తుంది. అతిగా తీసుకోవడం వల్ల ఊబకాయం, గుండె జబ్బులు మరియు వాపు వంటి సమస్యలతో ముడిపడి ఉంటుందని డైటీషియన్లు మరియు వైద్యులు నివేదిస్తున్నారు. మన వాడే నూనె మన ఆరోగ్యం మీద తీవ్ర ప్రభావం చూపిస్తుంది. కాబట్టి, మనం శుద్ధి చేసిన నూనెను పూర్తిగా వదులుకోవాలా? మీరు ఒక నెల పాటు శుద్ధి చేసిన నూనెను వదులుకుంటే మీ శరీరంలో ఎలాంటి మార్పులు జరుగుతాయో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
వేయించిన మరియు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ఉపయోగించే శుద్ధి చేసిన నూనెలలో అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి బరువు పెరుగుట, వాపు, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయని వైద్యులు నివేదిస్తున్నారు. ఈ నూనెను నివారించడం ద్వారా మీరు మెరుగైన గుండె ఆరోగ్యం, తగ్గిన వాపు, బరువు తగ్గడం వంటి ప్రయోజనాలను అనుభవించవచ్చు.
శుద్ధి చేసిన నూనెలో ముఖ్యంగా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మరియు సంతృప్త కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి గుండె జబ్బులకు దోహదం చేస్తాయి. ఈ నూనెలను నివారించడం వలన ఎలివేటెడ్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు మరియు హృదయ సంబంధ సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
రిఫైన్డ్ ఆయిల్‌లో క్యాలరీలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఈ నూనె వినియోగాన్ని తగ్గించడం వల్ల మొత్తం క్యాలరీలు తీసుకోవడం తగ్గుతుంది. ఇది బరువు తగ్గడానికి లేదా మెరుగైన బరువు నిర్వహణకు దారి తీస్తుంది.
శుద్ధి చేసిన నూనెలు ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని ప్రభావితం చేస్తాయి. కాబట్టి వాటిని నివారించడం మరింత స్థిరమైన రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ నూనె మంట చర్మ సమస్యలకు దోహదం చేస్తుంది. అయితే ఈ నూనె వాడకాన్ని తగ్గించడం వల్ల క్లియర్ స్కిన్ పొందవచ్చు.
అధిక ప్రాసెస్ చేయబడిన నూనె కొంతమందిలో జీర్ణ రుగ్మతలను కలిగిస్తుంది. కాబట్టి ఈ నూనె వినియోగాన్ని తగ్గించడం వల్ల కొంతమందిలో జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. అయినప్పటికీ, మీరు మీ ఆహారంలో ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 వంటి ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలను చేర్చడం చాలా ముఖ్యం, ఇవి వివిధ శరీర విధుల్లో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి.
కాబట్టి ఒక నెలపాటు శుద్ధి చేసిన నూనెను పూర్తిగా వదులుకోవడం చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. అయితే, అటువంటి మార్పు చేసే ముందు, ఆరోగ్య నిపుణులు లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించడం అవసరం.
