మన దేశంలో ఎక్కువగా పండిస్తున్న కూరగాయలలో వంకాయ కూడా ఒకటి..ఇది అన్నీ వాతావరణ పరిస్థితులలో పండుతుంది.దక్షిణాది రాష్ట్రాలలో తేలికపాటి వాతావరణంలో పెరిగినప్పుడు ఇది చాలా కాలం పాటు కొనసాగుతుంది, అయితే ఉత్తర భారతదేశంలోని సట్లేజ్-గంగా ఒండ్రు మైదానాలలో వేడి వేసవి మరియు చల్లని శీతాకాలాలలో దీని బేరింగ్ తగ్గిపోతుంది. కొండ ప్రాంతాలలో, ఇది వేసవిలో మాత్రమే పెరుగుతుంది. పండు యొక్క రంగు, పరిమాణం మరియు ఆకారం కోసం ప్రాంతీయ ప్రాధాన్యతలను బట్టి దేశంలో పెద్ద సంఖ్యలో వంగ సాగు జరుగుతుంది..
మన దేశంలో ఇది బీహార్, కర్ణాటక, పశ్చిమ బెంగాల్, ఆంధ్రప్రదేశ్, మహారాష్ట్ర మరియు ఉత్తరప్రదేశ్లలో పండిస్తారు.వంకాయ ఆచరణాత్మకంగా తేలికపాటి ఇసుక నుండి భారీ బంకమట్టి వరకు అన్ని నేలల్లో పెరుగుతుంది. ఇసుక నేలలు ప్రారంభ పంట ఉత్పత్తికి మంచివి అయితే సిల్ట్-లోమ్ లేదా క్లే-లోమ్ మంచి దిగుబడిని ఇస్తాయి.వంగ సాగు లోతైన సారవంతమైన మురుగునీరు పోయేలా సౌకర్యం గల అన్ని రకాల నేలలు అనుకూలం. నెల ఉదజని సూచిక 5.5-6.5 ఉండే నేలలు అనుకూలం..బెట్ట, చౌడు నేలను కాస్త తట్టుకోగలదు..
మొక్కలని నాటడం..
మొలకలు 8 నుండి 10 సెం.మీ ఎత్తులో ఉండాలి, 2 నుండి 3 ఆకులు ఉన్నపుడు నాటడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి. నాటే ముందు మొలకలు గట్టిపడాలి . నీటి ప్రభావవంతమైన ఉపయోగం కోసం వేసవి పంటను రిడ్జ్ అండ్ ఫెర్రో లలో నాటాలి.నాటడానికి ముందు 4 నుండి 6 రోజుల పాటు నీటిని నిలిపి ఉంచడం ద్వారా మొలకలు గట్టి పడతాయి. నర్సరీ పుల్లింగ్ రోజున తేలికపాటి నీటిపారుదల ఇవ్వాలి. వేర్ల కు ఎటువంటి గాయం లేకుండా మొలకలు లాగాలి. మొలకల చుట్టూ నేల మార్పిడి సమయంలో గట్టిగా ఒత్తిడి చెయ్యాలి..కాయల సైజును బట్టి దూరం పెంచాలి.. ఈ మెలుకువలు తీసుకొని నాటితే మంచి దిగుబడిని పొందవచ్చు..