ఆవ నూనె గురించి మనకు బాగా తెలుసు.. ఇందులో ఎన్నో పోషకాలు ఉంటాయి.. వీటిని కొన్ని వంటల్లో వాడతారు, ఆయుర్వేదంలో వాడతారు.. కానీ యూస్‌లో ఆవనూనెను బ్యాన్‌ చేశారు. అధిక స్థాయి ఎరుసిక్ యాసిడ్ కలిగి ఉన్న మస్టర్డ్ ఆయిల్ ఆరోగ్య సమస్యల కారణంగా యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో నిషేధించబడింది. శుద్ధి చేసిన నూనెను ఎంచుకోవడం, ప్రసిద్ధ బ్రాండ్లు, వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడం ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని ప్రోత్సహిస్తాయి. ముఖ్యంగా దాని కూర్పు మరియు కొన్ని ఆరోగ్య పరిగణనల కారణంగా ఆవాల నూనెను తీసుకోవడం వల్ల సంభావ్య లోపాలు ఉండవచ్చు.
తెలుసుకోవలసిన ఐదు ప్రతికూలతలు ఇక్కడ ఉన్నాయి
అధిక ఎరుసిక్ యాసిడ్ కంటెంట్
బ్రాసికా జున్సియా వంటి కొన్ని రకాల ఆవాల గింజల నుండి తీసుకోబడిన ఆవాల నూనెలో అధిక స్థాయి ఎరుసిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది. అధిక ఎరుసిక్ యాసిడ్ నూనెల యొక్క సుదీర్ఘ వినియోగం గుండె నష్టం మరియు లిపిడ్ జీవక్రియ రుగ్మతలతో సహా సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రమాదాలతో ముడిపడి ఉంది.
కార్డియోవాస్కులర్ సమస్యల ప్రమాదం
ఆవనూనెలో ఎరుసిక్ యాసిడ్ ఉండటం వల్ల హృదయనాళ ఆరోగ్యంపై దాని ప్రభావం గురించి ఆందోళనలు తలెత్తాయి. ఎరుసిక్ యాసిడ్ వినియోగం జంతు అధ్యయనాలలో గుండె పనితీరు మరియు లిపిడ్ ప్రొఫైల్‌లపై ప్రతికూల ప్రభావాలతో ముడిపడి ఉంది.
సంభావ్య అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు
కొంతమంది వ్యక్తులు ఆవాల నూనెకు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను ఎదుర్కొంటారు, చర్మం చికాకు, శ్వాసకోశ సమస్యలు లేదా జీర్ణశయాంతర అసౌకర్యం వలె వ్యక్తమవుతుంది. అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు వ్యక్తి యొక్క సున్నితత్వాన్ని బట్టి తీవ్రతలో మారవచ్చు.
జీర్ణ అసౌకర్యం
మస్టర్డ్ ఆయిల్ దాని ఘాటైన రుచి మరియు బలమైన సువాసనకు ప్రసిద్ధి చెందింది, దీనిని అందరూ బాగా తట్టుకోలేరు. పెద్ద పరిమాణంలో తీసుకోవడం లేదా వంటలో ఉపయోగించడం వల్ల యాసిడ్ రిఫ్లక్స్, ఉబ్బరం లేదా వికారం వంటి జీర్ణ అసౌకర్యానికి దారితీయవచ్చు.
రెగ్యులేటరీ పరిమితులు
యునైటెడ్ స్టేట్స్‌తో సహా కొన్ని దేశాల్లో, ఆవాల నూనెలో ఎరుసిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ నియంత్రణ పరిమితులను మించి ఉన్నందున వినియోగం కోసం ఆమోదించబడలేదు. ఈ పరిమితి ఆహార తయారీలో దాని లభ్యత మరియు వినియోగాన్ని పరిమితం చేస్తుంది, దాని సాంప్రదాయ వినియోగానికి అలవాటుపడిన వారి కోసం పాక ఎంపికలను పరిమితం చేస్తుంది.
