చికెన్‌ ధరలు పెరగడంతో చాలా మంది ఇప్పుడు చేపల వైపు మొగ్గుచూపుతున్నారు. వాస్తవానికి చికెన్‌, మటన్‌ కంటే కూడా చేపలు తినడమే ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. వారానికి రెండు, మూడు రోజులు చేపలు తిన్నా ఎలాంటి ప్రమాదం ఉండదు. కానీ అది మీరు తినే చేపలను బట్టి ఉంటుంది. చేపలను కొనే ముందు కొన్ని విషయాలు తెలుసుకోవాలి. పాడైన చేపలతో చేసిన ఆహారం తిన్నప్పుడు అది సరిగ్గా జీర్ణం కాక, జీర్ణవ్యవస్థలో సమస్యలు, కడుపు నొప్పి మరియు అనేక ఇతర సమస్యలను కలిగిస్తుంది. కాబట్టి, మీరు ఏదైనా తిన్నప్పుడు, ఆరోగ్యకరమైన మరియు తాజాగా తయారుచేసిన ఆహారాన్ని మాత్రమే తినండి. చేపలను ఎంచుకునేప్పుడు తెలుసుకోవాల్సిన ముఖ్యమైన విషయాలు ఇవే.!
స్వరూపం :
మీరు చేపలను కొనుగోలు చేసినప్పుడు ఎల్లప్పుడూ ప్రకాశవంతమైన, స్పష్టమైన, మెరిసే చర్మం ఉన్న చేపలను మాత్రమే కొనండి. నీరసమైన లేదా రంగు మారిన చర్మం ఉన్న చేపలను ఎప్పుడూ కొనకండి. కారణం పాతది లేదా చెడిపోయినది.
కళ్లు :
చేపల కళ్లు స్పష్టంగా ఉంటే అది మంచి చేప. అది ఉబ్బరంగా, మబ్బుగా కనిపిస్తే, చేప మంచి చేప కాదు.
వాసన :
చేపల నాణ్యతను దాని నుండి వచ్చే వాసనను బట్టి నిర్ణయించవచ్చు. అన్ని తరువాత, మంచి చేప నుండి ఒక క్లీన్ సముద్రం యొక్క వాసన వస్తుంది. చేపకు చెడు దుర్వాసన ఉంటే, అది చెడిపోయిన చేప.
ఆకృతి :
తాజా మంచి చేపల మాంసం దృఢంగా మరియు తేమగా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, అది సున్నితంగా నొక్కినప్పుడు కూడా దాని అసలు స్థానానికి తిరిగి వస్తుంది. ఇది చెడిపోయిన చేప, ఇది పొడి, కండగల మరియు సన్నని మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
మొప్పలు :
చేపలను కొనేటప్పుడు దాని మొప్పలను చూసుకోవడం మంచిది. అయితే, ఇది ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు లేదా గులాబీ రంగులో ఉంటే, అది మంచి చేప. చేపకు నీరసమైన లేదా బూడిద రంగు మొప్పలు ఉంటే, అది చెడిపోయిన చేప.
మాంసం :
చేపల మాంసం మెరుస్తూ మరియు అపారదర్శకంగా ఉండాలి మరియు రంగు మారడం లేదా బ్రౌనింగ్ లేకుండా ఉండాలి. అలాగే,
మాంసం చాలా ద్రవంగా లేదా పొడిగా లేకుండా తేమగా ఉండాలి. అది మంచి చేపకు సంకేతం.
