భారత దేశంలో వంటకాల్లో కొత్తిమీరకు ఎనలేని ప్రాధాన్యం ఉంటుంది. ముఖ్యంగా అన్నం, కూరలకు ప్రత్యేక రుచని, సువాసనను ఇవ్వడమే కాకుండా.. ఆహార పదార్థాలను అందంగా గార్నిష్ చేయడానికి కూడా కొత్తిమీర చాలా ఉపయోగపడుతుంది. ధనియా, కొత్తిమీరలో ఫాస్పరస్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం సోడియం, విటమిన్ ఎ, బి, సి మరియు కె వంటి పోషకాలతో ఉంటాయి. ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లంతో పాటు ముఖ్యమైన నూనెలలోని 11 భాగాల సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అయితే చాలా సార్లు కోత్తిమీర కాడలను విస్మరిస్తుంటారు. ఆకులను తీసివేసిన తర్వాత కొత్తిమీర యొక్క సన్నని కాండం చాలా కాలంగా థాయ్ లాండ్ లో వంటలో ఉపయోగించబడింది. కాండాలు లేతగా, రుచి మరియు పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. కొత్తిమీర కాండంలో కూడా చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇవి తెలిస్తే మీరు కోత్తిమీర కాండాలను ఇకమీదట పారేయరు.
కొత్తిమీర కాడల ప్రయోజనాలు
1. రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రిస్తుంది
మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుతుంది. కొత్తిమీర ఆకులు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నిర్వహించడంలో సహాయపడే యాక్టివేటెడ్ ఎంజైమ్‌లతో నిండి ఉన్నాయని వివిధ అధ్యయనాలు నిర్ధారించాయి. రక్తం నుండి చక్కెరను తొలగించడం. తద్వారా మధుమేహాన్ని అదుపులో ఉంచుకోగలుగుతారు.
2. మీ నోటి ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.
కొత్తిమీర కాండంలో సిట్రోనెలోల్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది మన శరీరంలో సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలతో పోరాడటానికి మరియు అల్సర్‌లకు చికిత్స చేసే గొప్ప క్రిమినాశక. ఇది చెడును కూడా తగ్గించవచ్చు
శ్వాస వంటి కొత్తిమీర సారాలను కూడా టూత్‌పేస్ట్‌లో ఉపయోగిస్తారు.
3. మీ చర్మాన్ని అందంగా ఉంచుతుంది.
కొత్తిమీర ఆకులు మరియు కాండం యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఇవి మొటిమలతో పోరాడటానికి, తామర వంటి చర్మ రుగ్మతలతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి. అంటువ్యాధులు అరికడుతుంది.
4. జీర్ణక్రియకు తోడ్పడుతుంది
జీర్ణ రసాలను మరియు ఎంజైమ్‌లను ప్రేరేపిస్తుంది, కొత్తిమీర జీర్ణ సమస్యలను ఉపశమనం ఇస్తుంది. ఇది మాత్రమే కాదు, కొత్తిమీర ఉబ్బరం మరియు కడుపు ఉబ్బరాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది
ప్రేగు కదలికలను నియంత్రిస్తాయి.
5. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచండి
యాంటీఆక్సిడెంట్ల పవర్‌హౌస్ కొత్తిమీర. శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ ద్వారా సెల్యులార్ డ్యామేజ్‌ను నిరోధించగలదు. ఇందులో టెర్పినేన్ మరియు క్వెర్సెటిన్ వంటి సమ్మేళనాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
6. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
కొత్తిమీరలో కాల్షియం, ఫాస్పరస్ మరియు మెగ్నీషియం వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు ఉన్నాయి, ఇవి ఎముకల సాంద్రతను పెంచుతాయి మరియు నొప్పి నుండి మిమ్మల్ని రక్షిస్తాయి. కీళ్ళు. మీకు బలమైన ఎముకలకు సహాయపడుతుంది.
