ఆకుకూరలు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి.. రోజూ ఏదో ఒక ఆకుకూరను తినడం అలవాటుగా చేసుకుంటే శరీరానికి కావలసిన పోషకాలు అన్నీ అందుతాయి. బచ్చలికూర గురించి మీకు తెలిసిందే.. కానీ ఎర్రబచ్చలికూర గురించి విన్నారా..? ఎర్ర బచ్చలికూర వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి ఎవరికీ పెద్దగా తెలియదు. ఎర్ర బచ్చలికూరలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ ఉంటాయి. ఇవి శరీరాన్ని పోషించి మొత్తం ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.
- ఎర్ర బచ్చలికూరలో ఆంథోసైనిన్ అనే సమ్మేళనం ఉంటుంది. శరీరాన్ని ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుంచి రక్షిస్తుంది. దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
- ఎర్ర బచ్చలికూరలో అధిక పొటాషియం కంటెంట్ రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. నైట్రేట్ కంటెంట్ ఆరోగ్యకరమైన రక్త ప్రవాహాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. గుండె ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది.
- బచ్చలికూర తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) కారణంగా రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను స్థిరీకరించడంలో సహాయపడుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. కాబట్టి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తమ ఆహారంలో బచ్చలికూరను సురక్షితంగా చేర్చుకోవచ్చు.
- ఎర్ర బచ్చలికూరలో ల్యూటిన్, జియాక్సంతిన్ ఉండటం వల్ల వయసు సంబంధిత మచ్చల క్షీణత, కంటిశుక్లం నుంచి రక్షించడం ద్వారా కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
- పాలకూరలో A, C మరియు K వంటి విటమిన్లు మరియు ఇనుము మరియు కాల్షియం వంటి ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఒక కప్పు బచ్చలికూరలో 250 mg కాల్షియం ఉంటుంది. విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉన్న ఆహారాలతో పాటు దీన్ని తినడం వల్ల ఎముకలు మరియు దంతాల ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది.
- బచ్చలికూరలోని పొటాషియం శరీరంలో సోడియం ప్రభావాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు అధిక రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. బచ్చలికూరలో ఐరన్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది శరీరం శక్తిని సమర్థవంతంగా ఉపయోగించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. రక్తహీనత ఉన్నవారు పాలకూరను క్రమం తప్పకుండా తింటారు.
- ఎర్ర బచ్చలికూరలోని విటమిన్ ఎ మరియు సి మరియు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి. ఇది శరీరాన్ని అంటువ్యాధులు మరియు వ్యాధుల నుండి నివారిస్తుంది.
