ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైన మసాలా దినుసు అయిన కుంకుమపువ్వు ధర అమాంతం పెరిగిపోయింది. కుంకుమపువ్వు కిలో రూ.4.95 లక్షలకు విక్రయిస్తున్నట్లు సమాచారం. గత ఒక నెలలో భారతీయ కుంకుమపువ్వు ధరలు హోల్‌సేల్ మార్కెట్‌లో 20%, రిటైల్ మార్కెట్‌లో 27% పెరిగాయి. ఇరాన్ నుంచి కుంకుమపువ్వు సరఫరా తగ్గిపోవడంతో కుంకుమపువ్వు ధరలు పెరిగాయి.
మంచి నాణ్యమైన భారతీయ కుంకుమపువ్వు ఇప్పుడు హోల్‌సేల్ మార్కెట్‌లో కిలో రూ.3.5-3.6 లక్షలకు అమ్ముడవుతోంది. దీని రిటైల్ ధర కిలో రూ.4.95 లక్షలు. నివేదిక పేర్కొంది. ఇరాన్ ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద కుంకుమపువ్వు ఉత్పత్తి చేసే దేశం మరియు దాదాపు 430 టన్నుల వార్షిక ఉత్పత్తిని కలిగి ఉంది. ప్రపంచ కుంకుమపువ్వు ఉత్పత్తిలో ఇది 90% వాటాను కలిగి ఉంది. దీనికి విరుద్ధంగా, భారతీయ కుంకుమపువ్వు కాశ్మీర్‌లో పండిస్తారు, కానీ కొంత వరకు.
కాశ్మీర్‌లో కుంకుమపువ్వు సాగు
‘ఎర్ర బంగారం’ అని కూడా పిలువబడే కుంకుమపువ్వు కాశ్మీర్‌లో కేవలం 5,707 హెక్టార్ల భూమిలో మాత్రమే పండుతుంది. ఇందులో 90 శాతానికి పైగా దక్షిణ కాశ్మీర్‌లోని పుల్వామా జిల్లాలోని పాంపోర్ తహసీల్‌లో ఉండగా, మిగిలినవి సెంట్రల్ కాశ్మీర్‌లోని బుద్గామ్ మరియు శ్రీనగర్ జిల్లాల్లో ఉన్నాయి. కాశ్మీర్ కుంకుమపువ్వు సంవత్సరానికి ఒకసారి, అక్టోబర్ చివరి నుండి నవంబర్ మధ్య వరకు పండిస్తారు మరియు ఒక కిలోగ్రాము మసాలాను ఉత్పత్తి చేయడానికి 150,000 కంటే ఎక్కువ పువ్వులు అవసరమవుతాయి. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, పెరుగుతున్న ఖర్చులు మరియు వాతావరణ మార్పుల కారణంగా లోయలోని చాలా మంది రైతులు కుంకుమ సాగును విడిచిపెట్టారు. ఇన్ని కారణాల వల్ల కుంకుమపువ్వు ధర పెరుగుతూనే ఉంది.
కుంకుమ పువ్వు రంగు పదార్ధంగాను, సువాసనకారిగాను అనేక తినుబండారాలు, తాంబూలంలోనూ వాడతారు.
కుంకుమ పువ్వు నేత్ర వ్యాధులలోను, ముక్కు సంబంధమైన వ్యాధులలోను మందుగా పనిచేస్తుంది. …
ప్రతిదినం కుంకుమ పువ్వును, తేనెను తెల్లవారుఝామున సేవిస్తే ధాతుపుష్టికి, వీర్యవృద్ధికి పనిచేస్తుంది.
కుంకుమపువ్వు అందానికి, ఆరోగ్యానికి రెండు విధాలుగా పనిచేస్తుంది.
